川谷与薏米 _区分川谷

薏米大家都不陌生，在平时很多人平时都喜欢食用薏米，薏米的营养价值是很高的，食用之后对身体健康的好处是很多的，薏米不仅食疗价值高，药用价值也是很高的，薏米在平时的食用方法也是很多的，不过薏米在平时的叫法也是很多的，在不同的地方叫法也是不同的。

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川谷与薏米是一种东西吗?
是一种东西，川谷禾本科薏苡属。高一点二至一点五公尺。叶与麦类相似，叶身细长，先端尖，边缘波状。夏天开小黄白花，花单性，雌雄同株，果实为颖果，卵形，有珐琅质样的坚壳，味甘，可做念珠。
薏米的做法大全
一、煮汤
冬瓜薏米排骨汤
材料：冬瓜、猪排骨、薏米、盐、鸡精、黄酒。
做法
1.冬瓜洗净后，去皮、去籽、切块;猪排骨洗净，斩块;薏米掏净。
2.将排骨先用沸水焯水，焯水后洗净血污，放入锅中加清水适量煮开，撇去浮沫，加黄酒，加盖焖20分钟左右，然后下薏米和冬瓜，煮至排骨，冬瓜熟后，下盐和鸡精调味即可。

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二、煮粥
莲子红豆薏米粥
材料：无心莲子10颗左右、薏米25g、红豆15g、糯米15g 。
做法
1.莲子、红豆和薏米用水冲洗干净，浸泡半小时(浸泡节约后面煮粥的时间) 。
2.锅中加适量水，煮开(开水煮粥，熟的更快，也不会出现粘锅的现象) 。
3.放入泡好的莲子、红豆和薏米。
4.大火煮半小时，放入洗净的糯米(莲子、红豆和薏米要难煮一些，为了能同步熟，后放糯米) 。
5.中火煮半小时，开始用勺子搅拌(用勺子搅拌可以使粥煮的更均匀，也会使粥出稠) 。
6.煮出粘稠的感觉，盛出即可食用。
山药薏米粥
材料：山药、莲子、薏米、百合、冰糖。
做法
1.首先将准备好的山药、莲肉、薏米和干百合用清水冲洗干净，然后将其覆盖保鲜膜，浸泡一夜。
2.连水带料一起倒入搅拌机，充分打碎成粉浆。
3.倒入砂锅中，加入两碗水，大火烧开转小火，根据口味添加适量冰糖，边搅动边煮10-15分钟。
小米薏仁粥
材料：200g小米、50g薏仁。
做法
1.将小米洗净，然后用水泡一个小时。