煮好的肉片怎么做(肉片滑嫩的秘诀全在里面)
【煮好的肉片怎么做(肉片滑嫩的秘诀全在里面)】水煮肉片的做法是隔一段时间烧一锅，很好吃，很满足 。
【配料】:梅肉(或里脊肉)400克，小油菜金针菇各300克，郫县豆瓣酱3汤匙，干辣椒8个，胡椒粉、胡椒粉各1小撮，生姜、大蒜适量，葱资源网2个，蛋清1个，淀粉适量，黄酒少许，菜籽油适量，白糖1汤匙，盐适量 。
[具体做法]:
1.猪肉切片，用蛋清盐和米酒淀粉抓起，用油浸泡，腌制10分钟 。
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2.干辣椒和干辣椒用无油小火烘烤，卷成块 。
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3.各种配菜焯水至碎放盆底 。
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4.热锅热油，加入郫县豆瓣酱，小火炒红油 。
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5.姜、蒜、葱翻炒，加入资源网的水、盐、糖，煮5分钟 。
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6.将肉片一片一片放入汤中，煮至变色 。
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7.将汤和肉倒入锅中，撒上准备好的胡椒粉和蒜末，再撒上热油炒香 。
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8.要好吃 。
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