冬至节的由来，冬至为什么要吃饺子？冬至为什么吃饺子 _小知识

冬至，是中华民族的一个传统节日，冬至俗称"数九、冬节"、"长至节"、""等，早在二千五百多年前的，就已经用观测太阳，测定出了冬至，它是二十四节气中最早制定出的一个，时光在每年的12月21~23日。由于冬至前后在地球运行的速度稍快，这造成了在一年中太阳直射南半球的时光比直射的时光约短8天，因此的冬季比夏季要略微短一些。

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冬至吃饺子的由来冬至是养生的大好机会，重要是因为"气始于冬至" 。因为从冬季开端，性命运动开端由衰转盛，由静转动。此时科学养生有助于保证兴旺的精神而防早衰，到达延年益寿的目标。
冬至时节饮食宜多样，谷、果、肉、蔬合理搭配，恰当选用高钙食品。各地在冬至时有不同的风气，中国北方多数处所有冬至吃饺子的习俗。冬至经过数千年发展，形成了奇特的节令食文化。
吃饺子成为多数中国人冬至的风气。当然也有例外如在山东省滕州市风行冬至当天喝羊肉汤的习俗，寓意驱除寒冷之意。每年农历冬至这天，不论贫富，饺子是必不可少的节日饭。

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谚云："十月一，冬至到，家家户户吃水饺。"这种习俗，是因纪念"医圣"张仲景冬至舍药留下的。
吃水饺是为了祛病驱寒，在严冬里不冻耳朵
冬至为什么吃饺子?有人表现水饺又叫饺饵，吃水饺是为了祛病驱寒，在严冬里不冻耳朵。据说这种习俗，是因纪念"医圣"张仲景冬至舍药留下的。

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张仲景是南阳稂东人，他着《伤寒杂病论》，集医家之大成，被历代医者奉为经典。张仲景著名言："进则救世，退则救民;不能为良相，亦当为良医。"东汉时他曾任长沙太守，访病施药，大堂行医。后毅然辞官回乡，为乡邻治病。其返乡之时，正是冬季。他看到白河两岸乡亲面黄肌瘦，饥寒交迫，不少人的耳朵都冻烂了。便让其弟子在南阳东关搭起医棚，支起大锅，在冬至那天舍"祛寒娇耳汤"医治冻疮。
他把羊肉、辣椒和一些驱寒药材放在锅里熬煮，然后将羊肉、药物捞出来切碎，用面包成耳朵样的"娇耳" ，煮熟后，分给来求药的人每人两只"娇耳" ，一大碗肉汤。人们吃了"娇耳" ，喝了"祛寒汤" ，浑身温暖，两耳发热，冻伤的耳朵都治好了。后人学着"娇耳"的样子，包成食物，也叫"饺子"或"扁食" 。
冬至吃饺子，是不忘"医圣"张仲景"祛寒娇耳汤"之恩。至今南阳仍有"冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管"的民谣。

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吃水饺重要是愿望往后的日子财源滚滚
为什么冬至这天要吃饺子呢?有人说，吃水饺重要是愿望往后的日子财源滚滚。"饺子形状像元宝，有发财寓意，这是我个人以为最合理的说明，所以说，这吃水饺取得就是个愿望发资源网财的意思。"
冬至的来历冬至，俗称"冬节" ，在古代是很盛大的节日。在二十四节气中，冬至也最受看重。
古人以为到了冬至，虽然还处在寒冷的季节，但春天已经不远了。这时外出的人都要回家过冬节，表现年终有所归宿。闽台民间以为每年冬至是全家人团聚的节日，因为这一天要祭拜祖先，如果外出不回家，就是不认祖宗的人。