什么是藕粉，藕粉的正确吃法藕粉怎么吃 _小知识

藕粉的味道甜甜的，受到很多人的爱好，藕粉可以补心益肾，滋阴养血，是杭州著名的特产，风味奇特，富含养分，泡一杯喝暖身又暖胃。那么，什么是藕粉，藕粉的准确吃法？

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什么是藕粉
藕粉是一种成分为红莲藕粉、纯藕粉、冰糖藕粉、手削藕粉等小吃。市面销售有袋装和纸盒装，多为15-20g一小袋，浅色粉末状，需250-300ml沸水冲泡后搅拌成半透明状食用略带莲藕色彩，资源网入口香滑。藕粉作为传世养生食品，富含微量元素铁Fe和维生素B12等养血因子，主功用为养血，尤宜女性食用。

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【什么是藕粉，藕粉的正确吃法藕粉怎么吃】

藕粉的准确吃法
1、用开水直接冲泡。取适量的粉放入碗中，将用开水倒入碗中，用勺子不停的搅拌，边搅边倒。直到藕资源网粉变成糊状以后，就可以直接吃了。将藕粉搅拌到透明状是最好的，食用起来清凉可口，能够弥补人体所须要的养分物资，还能够弥补人体所须要的维生素，进步人体的免疫2、参加白糖一起吃。用温开水冲泡好的藕粉中参加白糖，芝麻，这样子的口味更加的甜，也会受到更多人的爱好。尤其是受到小朋友的爱好。
3、藕粉和白米粥一起吃。可以先用温开水将粉搅拌好以后，将白米粥盛进去，一起搅拌，然后依据自己的口味放入白糖，芝麻的等。

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正宗的藕粉是什么色彩
纯藕粉是白色的，像淀粉一样，因为含铁，在空气中放久了会有些微红，但这并不影响食用，冲泡之后会呈粉红色，晶莹剔透像果冻一样，粘稠度很高，有一股奇特的幽香味，一般15-20g就可以冲泡一碗。而假的藕粉一般是用木薯粉、红薯粉来取代，冲泡之后呈白色或淡黄色，粘稠度不如纯藕粉，根本是40-45g能力冲泡一碗。纯藕粉要比一般的贵一些，大概十几块钱一斤。藕粉是一种江浙地域的汉族传统小吃，成分为红莲藕粉、纯藕粉、冰糖藕粉等。在清咸丰年间，莲藕就被钦定为御膳贡品了。因与“偶”同音，故民俗用食藕祝贺婚姻圆满，又因其出污泥而不染，与荷花同作为清廉高洁的人格象征。藕粉是养分价值极为丰硕的养分品之一。藕粉不仅含有很高的养分价值，作为食物，它还具有很多的功用和作用。莲藕粉养分价值高，便利食品后食用简易，用开水一冲就可食用，且味道鲜美，老少皆宜。

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藕粉的地区差别
1、浙江地域
自古是西湖藕粉最为出名，西湖藕粉是杭州的名产，是藕粉中的名牌，历史上曾作“贡粉”进入皇室。藕粉是呈薄片或粒状的，色泽白里透红。冲好的藕粉，呈透明略红色，质地细腻，易于消化。
又有生津清热，开胃补肺，滋阴养血的功用，是极实用于婴孩、老人、病人的滋补品。西湖藕粉已成为接待宾客，馈赠亲友的珍品，畅销全国，出口东南亚各国和港澳地域。
2、云南地域
云南黄泥塘藕粉采取海拔5000尺以上生态莲藕为原料，不添加任何色素、防腐剂而加工制成。调制好后放置24小时会由糊状化成水状。由于黄泥塘人奇特的研磨制造工艺，速来以无沙齿、无涩味、爽口而深受人们爱好，老幼皆宜。