南方有句谚语:“二十三、糖瓜粘在一起,潋君殿升天 。” 据说,作为被天咬的天日,小年想向天帝报告一年间人类的温饱程度以及其他天帝想知道的事情 。吃麻糖,就是说这个腊神的嘴不能被糖粘着张开,不能在天上发表这个世界上美味奢侈的景象,以免吃喝的人受到惩罚——让新年饥饿,让平安的丰收年到来
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麻糖也被称为腊王糖、大玉糖 。一年中,只有前一年前后销售 。麻糖是麦芽和小米炼成的糖制品,它是用来祭祀灶神的 。清人笔下的《燕京岁时记》记载,清代祭祀灶台,供品有“关东糖”、“糖饼” 。
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把这个做成长条形的糖叫做“关东糖”,把做成扁圆形的叫做“糖” 。冬天放在屋外,因为寒冷,糖瓜结得很硬,里面有一点气泡,吃起来脆甜香脆,没有风味 。
【南方小年吃什么传统食物 南方过小年吃什么,你知道吗】
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另外,南方人过了新年就有吃汤圆的习惯,新年当天为了祭祀灶王爷,会准备斋品供奉灶王爷,让送来的年风下雨 。
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