山里人家才吃得到的核桃花核桃花怎么吃 _小知识

说到野菜，很多人第一反响就是长在地上，像野草一样生长。可是有一种野菜却高挂枝头，绿色自然，那就是核桃花。很多山区的人们在核桃花上市时，采集核桃花，直接太阳晒干后，作为脱水野菜。在应用时可用水泡一下，然后直接暴炒，是山区群众的一道家常菜。【功用与作用】中医以为，核桃花性温、味甘、无毒。有健胃、补血、润

说到野菜，很多人第一反响就是长在地上，像野草一样生长。可是有一种野菜却高挂枝头，绿色自然，那就是核桃花。很多山区的人们在核桃花上市时，采集核桃花，直接太阳晒干后，作为脱水野菜。在应用时可用水泡一下，然后直接暴炒，是山区群众的一道家常菜。

【功用与作用】
中医以为，核桃花性温、味甘、无毒。有健胃、补血、润肺、养神等功用。
调理身材

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调理内分泌循环，加强个人免疫力。对于一些从小体质虚寒，免疫力失调的女性来说，可以通过核桃花来调节月经痛经的现象。
清热去火

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核桃吃多了会上火，因为里面含有较高的热量。而核桃花可以有效地去除吃核桃引起的上火。
强身健体

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含有丰硕的磷脂，有益于加强人体细胞活气，增进人体造血功效，能有效下降血脂，胆固醇，预防动脉硬化。
【核桃花怎么吃】
一般购置的干核桃花，若第二天吃，头天晚上可用凉水泡起来，第二天做菜前，再煮5分钟左右后，再用水漂洗一次，把资源网水沥即可。

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1.凉拌：将清洗沥干的核桃花放花椒、辣椒、姜、蒜、葱、红油、味精等调料盛盘。
2.炖汤：将鸡、鸭炖好开锅时将泡好的核桃花放进锅内小火温2分钟可用。
3.炒成丝：将肉丝、肉片起锅时将核桃花翻炒，熟后起锅盛盘。
核桃花拌香椿

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原料：核桃花、香椿苗、红辣椒、盐、味精、香油、鸡精；
做法：
1、核桃花放温水中涨发、洗净。香椿苗去根洗净。红辣椒去蒂、籽洗净切丝；
2、分离将核桃花、香椿苗、辣椒丝放沸水中焯一下，捞出用凉开水浸凉；
3、将核桃花、香椿苗、辣椒丝加盐、味精、鸡精、香油拌匀装盘即可。
核桃花炒腊肉

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原料：
腊肉、核桃花、青、红椒、盐、白糖、味精、姜片、蒜片、葱资源网段、花椒面；
做法：
1、腊肉放入锅中大火煮10分钟至熟，取出后洗净，切成粗条；
2、核桃花泡发后洗净，放入锅中煮5分钟，取出洗净备用；
3、青、红椒洗净，切成长与腊肉同等大小的条。
4、锅中放入少许油，放腊肉小火煸炒出油，放入核桃花、青红椒条、姜片、蒜片大火煸炒1分资源网钟，用盐、味精、糖调味后，加葱段出锅装盘即可。
核桃一身都是宝，不仅核桃仁美味有养分，就连核桃青皮，核桃里面的分心木等都有必定的药效。
【山里人家才吃得到的核桃花核桃花怎么吃】