春季养肝?推荐7种顺气补肝的食物( 二 )


做法:取以上5种瓜果,一起榨汁,滤去渣取汁,再加入适量蜂蜜即可 。
服法:夏曰口干舌燥、眼睛分泌物多时可每曰1次 。
说明:芹菜味辛、甘、性凉、清热平肝,有健胃、降压等功效,再加上其它的清热蔬果,使果菜汁更有清热解毒、养肝滋阴的作用 。尤其对于容易有口苦、口臭、大便燥结、多眼屎等属肝火旺者更是绝配 。
【春季养肝?推荐7种顺气补肝的食物】四、红枣炒木耳
材料:红枣15枚,白木耳15克,黑木耳15克,盐、香油,葱、姜适量,清水100毫升 。
做法:
将黑、白木耳洗净浸泡后,切成条状备用;大枣洗净(剖开)备用;姜入油锅爆香后,放入准备好的黑、白木耳翻炒几下后,再加入洗净好的大枣,加水盖上锅盖稍焖5分钟后再快速翻炒,收汤后加入调味料即可食用 。
服法:当主菜佐膳食用,每周数次 。
宜忌:腹泻者慎用 。
说明:红枣是含有很多维生素的食物,可以说成是维生素的宝库 。而木耳具有养肝护肝的作用,还有滋肾的功效呢 。可增加人体抵抗力 。
五、黄金蚬炖豆腐
材料:豆腐300克,蚬50克,姜片3—5片,水1000毫升,盐适量 。
做法:
先将蚬子洗干净,去掉里面的泥沙,然后再放入切好的豆腐块、姜片,再加入适量的水,放到锅里面,包上保鲜膜就可以了 。待20分钟左右,就可以食用了 。
服法:1周2-3次当汤佐膳或点心食用 。
说明:这味汤既可以补脾又可以养肝 。蚬常被推荐为保健最佳食品之一 。蚬中主要成份为肝糖及蛋白质,有助与人体的细胞修复,而且,蚬中含多种有机矿物质,有利于身体各项机能的保护作用 。
蚬还含丰富的胆碱,是不可或缺的营养 。豆腐甘凉,清热解毒,益气和中,二物都有清热利湿、养肝和中之功 。
由于肝脏在人体内的作用十分特殊,因此,大家在平时讲究养生的时候,也应额外注重对肝脏的养护 。为了达到更好的效果,尽量避免喝酒和熬夜,在日常的生活习惯和饮食的规律也会有一定的影响,最好加强身体锻炼 。


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