苏州十大特产苏州特产有哪些( 二 ) _小知识

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6、苏州糖果（采芝图牌）
苏州糖果（采芝图牌）作为中式传统糖果代表，素以品种繁多、风味奇特著名中外。丰硕的松仁、核桃仁、杏仁、瓜子仁，以及花生、芝麻等天然的果料分布在各色糖果之中，轻轻地咬上一口，香甜酥脆，油润而不粘；花果的芬芳慢慢绕过舌尖，瞬间沁入心脾……松子软糖、乌梅饼、九制陈皮、沉香橄榄，还有通体黄亮透明的粽子糖，承载着多少甜美的回想和美妙的向往。采芝斋苏州糖果的制造技艺具有优良、精致与严谨的特色，采取中国传统明火熬糖的办法，参加天然果辅料、植物、花卉加工而成。

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7、苏州豆腐干（津津牌）
卤汁豆腐干是江苏苏州有名的传统小吃。已有超过八十多年的历史。开创人是现在生产“津津牌”卤汁豆腐干的厂家，也就是苏州食品厂。苏州食品厂前身为“老津津牛肉工场” ， “津津牌”卤汁豆腐干由此得名。”津津牌”卤汁豆腐干，精选上等原料，配以优质辅料，应用传统技法和先进工艺生产而成;卤汁丰硕，吃口鲜甜，软糯适中，风味奇特，兼有姑苏卤菜和苏州蜜饯的特点。

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8、苏式糕点
苏式糕点以江苏省苏州地域为代表，馅料多用果仁、猪板油丁，用桂花、玫瑰调香，口味重甜。代表品种有苏式月饼和猪油年糕等。苏式糕点在中国传统糕点发展史上占领主要的位置，是中国传统糕点重要帮式之一。作为一个奇特的传统特点糕点帮式已经形成，品种甚多，类别已有炙、烙、炸、蒸。其有名品种就有枣泥麻饼、月饼、巧果、松花饼、盘香饼、棋子饼、香脆饼、薄脆饼、油酥饺、粉糕、马蹄糕、雪糕、花糕等等，传统品种达130余种。

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9、苏式蜜饯
苏式蜜饯是江苏省吴县地域的特点传统小吃，有着悠长的历史。它的制造工艺奇特，味美色鲜，畅销全国各地，深受花费者的欢迎。苏州制造蜜饯的历史可上溯到三国时期，清代是苏式蜜饯的鼎盛时代，其中以“张祥丰”最为有名，历来是“宫廷食品” 。苏式蜜饯现有160多个品种，以金丝蜜枣、奶油话梅、金丝金桔、白糖杨梅、九制陈皮最为有名。苏式话梅的风味是甜中带酸，口含一粒，爽口生津，而且回味久，最受旅游者爱好。用洞庭柑桔制造而成的苏桔饼和金桔饼，桔香浓郁，味甜爽口，具有开胃通气功效。

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10、桃花坞年画
桃花坞年画是江南地域的民间木版年画，因曾集中在苏州城内桃花坞一带生产而得名。它和河南朱仙镇、天津杨柳青、山东潍坊杨家埠、四川锦竹的木版年画，并称为中国五大民间木版年画。源于宋代的雕版印刷工艺，由绣像图演化而来，到明代发展成为民间艺术流派，清代雍正、乾隆年间为鼎盛时代，每年出产的桃花坞木版年画达百万张以上。重要表示吉祥喜庆、民俗生涯、戏文故事、花鸟蔬果和驱鬼避邪等中公民间传统审美内容。民间画坛称之为"姑苏版" 。