江米和糯米一样吗可以煮熟江米和糯米一样吗 _可以

一样的
江米和糯米一样，只是不同地区的叫法不同。中国南方的习惯叫糯米，而北方的人喜欢叫江米。糯米乳白色，不透明，有的呈半透明，粘性大，可分为籼稻和粳稻两种。籼稻由籼型糯性稻谷制成，米粒一般呈长椭圆形或细长形；粳由粳型糯性稻谷制成，米粒一般呈椭圆形。

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现在越来越多的人喜欢糯米，但是糯米颗粒饱满，味道也很好吃，所以糯米很受南方人的喜爱。而且，其制作方法也数不胜数。当然，说起糯米，大家都会想到江米，但江米和糯米是一样的，只是因地区而异。中国南方的习惯叫糯米，而北方的人喜欢叫江米。糯米乳白色，不透明，有的呈半透明，粘性大，可分为籼稻和粳稻两种。籼稻由籼型糯性稻谷制成，米粒一般呈长椭圆形或细长形；粳由粳型糯性稻谷制成，米粒一般呈椭圆形。

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无论是江米还是糯米，都含有丰富的蛋白质，脂肪和糖分含量也非常高，因此江米和糯米往往能给人体提供更多的能量。此外，江米和糯米还有补中益气的功效，没有食欲的人可以吃糯米，促进消化。

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很多时候，糯米也主要用作黏稠的小吃。例如年糕，也主要是用糯米做的。糯米做的年糕口感也会变细，粘度也会变高。当然，也有人把江米做成糊状，然后放入一点糖，放在碗里蒸，就能做成松软可口的江米饼。当然粽子也主要是用糯米做的。
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