北方过年的风俗有什么北方过年习俗有哪些 _腊月二十八

北方过年的习俗丰富多彩。饮食不仅以饺子为主，还有腊神送别、磨豆腐、蘸面、放鞭炮、拜年、穿新衣、杀猪、赶年集、张春联、守岁等多种习俗。

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新年是指“年节菜”，也就是现在所说的“春节” 。新春佳节，以旧布创新、祭祖、消灾、纳福为主要内容，形式丰富多彩，热闹喜庆，韵味浓厚，凝聚着中华文明传统文化的精华。按照老习惯，从十二月廿三/二四的清灶日开始，到正月十五元宵节晚上或正月十九，这一个月的时间叫“正月”，也就是现在的“春节期间” 。从“过年用品”的准备开始计算，从年末十二月十五日左右开始进入年关。

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北方过年习俗：
1、放鞭炮、过年、穿新衣
元旦，金鸡报晓，后辈向长辈拜年，长辈给压岁钱，消灾消灾。过年放鞭炮是一种古老的习俗，有庆祝的寓意。过年的时候，家家户户的大人孩子都要穿上新衣服，庆祝一番。也就是说，旧了的意思。
2、赶新年集
腊月二十七，宰年鸡，过年招待亲戚。抓紧大集合，采购春节所需物品。特别是在北方农村，年关已经过去了。自己去市场，走一圈，看，看，说，不听，就算家里做了大鱼大肉、山珍海味，过年也没有年关。

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3、打扫房子
北方的腊月二十三是家家户户打扫卫生的日子。把屋内屋外收拾干净，对迎接新春佳节意味着扫清晦气。人们通过大扫除，表达了迎接新年旧新年的思想。大扫除的同时，扔掉衣服和鞋子等旧的东西，购买更多的东西，也表示除了旧的东西会迎来新的东西。
4、磨豆腐
传说腊月二十五日，玉帝访问下界，吃豆腐渣表示痛苦。豆腐是春节加工菜肴的重要原材料。炸豆腐、做豆腐盒、做豆腐茧的菜都需要豆腐。
5、杀猪年
腊月26日杀猪，除了咸肉，剩下的挂在仓库里。新年附近带回家，“好好”住一夜。烤肉时用大锅，在下面烧柴，慢慢点燃半天。那样的话，炖的肉味道又好又好吃。但是，孩子们迫不及待，有时会让大人捡起来吃。于是，这一天就不吃任何主食，光吃肉，容易啃骨头吃饱。当然，为了炒菜会留下生肉，把红肉切碎做成馅，包饺子，炸丸子。

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6、蒸馒头
腊月二十九。过年，主食是白面馒头，也是人人都想吃的美食。如果说吃面条是技术工作的话，那么蒸馒头是体力工作。馒头不反复搅拌就很上劲，很好吃。所以蒸馒头的时候家里的男人们也经常出场加油。做好的馒头剂必须大小均匀。然后蒸熟。有些人会在馒头上制作图案，也会把枣子塞进馒头放在馒头上。
7、留长发
腊月二十八，是年糕蒸馒头的贴花，古人以桃树为辟邪树，后来用红纸代替。北方人吃面食主要是馒头，平时每三五天就要上一次面、蒸一次。但是过年期间不是这样，一次要蒸十几天吃的包子、包子、糖角，所以这次的发面尤为重要。出面的过程大致是这样的。将“面子”加水溶解，混合面粉，放入大盆中慢慢发酵。因为量很大，所以一般整晚都发。送到一定程度后，加入适量纯碱，混合面粉，软硬适中搅拌后发酵一段时间是一项技术工作，各主妇们都特别重视。过年亲戚来了就吃，谁蒸的馒头都酸，拿不出手，难免让人笑话。

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8、贴春联，守岁
除夕，一夜之间持续到两岁，再分为五两天，寒意将冬雪退去，带入春风温暖。在北方春节的时候，家家户户都会在自己家的两边贴上寓意吉祥的春联，为节日带来喜庆。北方人有家人不睡觉等新年，然后全家一起吃年夜饭的守岁习惯，意思是辞旧迎新。
9、回老家
今年年初二，宣告金吠的春天。亲戚家过年。东家留饭，西家摆酒筵。爷爷陪着媳妇回老家，初三，一般也回老家，但意思不一样，这一天几乎要去父亲不在了母亲不在了的亲戚。
10、吃饺子
按照古代的习惯，饺子是过年祭祀后吃的食品。过年，守岁讲究包，辞岁吃。也就是说，在成为孩子的时候吃。这是迎接两年交往、新辞旧迎新的时候，具有特殊的意义。在“更老生子”的意义上，“子”是“子时”、“交”和“饺子”