松茸可以放在冰冷潮湿的地方，也可以直接放在冰箱的冷藏室里短期保存 。在家里把松茸冷冻在冰箱里，晒干，做成盐渍松茸可以长期保存 。
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对新鲜松茸来说，一般保存期较短，常温保存期2天左右 。我们可以通过冷藏，放在阴凉处进行短期保存 。另外，也可以通过冷冻、晒干、腌制松茸进行长期保存 。
让我们先来看看短期保存的做法：
第一种方法是用白菜叶包裹新鲜松茸，然后放在比较凉爽潮湿的地方，这样可以延长松茸4天左右的保鲜时间 。二是松茸可以放入冰箱冷藏室，这样的保存方法有一周左右的时间 。
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如果松茸太多，需要保存超过上述最长时间，请看看长期保存的方法：
先用冰箱冷冻新鲜松茸再开始工作 。这个方法有几个月的保存期，吃的时候可以先用热水解冻 。用热水解冻后，松茸不会变薄 。二是新鲜松茸切片后日晒干燥，可保存多年 。第三种也可以做成盐渍松茸保存 。具体方法如下 。首先把整个新鲜松茸放入热水中煮5分钟左右，然后沥干水，然后找容器放进去，在上面撒上食盐 。食盐可以再次去除松茸中的水分，但食盐的使用量是基于析出的溶液口感觉咸 。想吃松茸的时候，可以从盐水中取出松茸，用水冲洗几次，做成好吃的料理 。
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【新鲜松茸怎么保存？】
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