【所有的食物中毒都要立刻催吐吗？】不，不是
误食有毒液体或食物中毒时，不得乱催吐 。催吐可能导致患者咽部损伤或呼吸道梗阻 。患者吞咽腐蚀性物品时，液体回流会进一步烧伤咽喉 。正确的急救措施是尽快拨打120，并有专业急救人员前来应对中毒情况 。
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食物中毒并不一定要及时催吐，食物中毒是食源性疾病最常见的疾病之一，食源性疾病是由摄食传入体内的各种致病因素引起的感染性或中毒性疾病 。
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变质的食物、食物相克、食物过敏、饮食不洁等原因均可导致急性食物中毒的发生 。有效及时的治疗可以救治急性食物中毒患者的病情，否则患者会直接死亡 。
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细菌性食物中毒是最广泛、影响最大、问题最多的食物中毒情况，其中沙门氏菌、副溶血性弧菌、变形杆菌为主要病原微生物 。
细菌性食物中毒是急性食物中毒最常见的类型 。疾控中心的研究数据显示，每年细菌性食物中毒的发生率约可达60%，细菌性食物中毒患者数可达90% 。
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