蒸螃蟹几分钟最佳 螃蟹蒸多久
螃蟹蒸多久（蒸螃蟹几分钟最佳）农历九月、十月，是吃螃蟹最好的季节 。吃蟹的老饕们，都理解“九月圆脐十月尖”这句话，九月的雌蟹丰满，蟹黄鲜香细腻，十月的雄蟹有膏，蟹膏丰腴圆润，阳澄湖边售卖大闸蟹的摊位前，人群熙熙攘攘，都是为了这口美到极致的“鲜”，可遇不可求的极致食材可别错过了 。
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螃蟹蒸多久（蒸螃蟹几分钟最佳）
优质的食材自然也须要精心的烹饪，一只螃蟹具备色、香、味、形、质，不加醋盐而五味俱全，最佳的烹饪方法就是用最质朴的“蒸”，能力保证吃到螃蟹的“鲜”，蒸螃蟹也是有技能的，记住2个时光，2个窍门，吃起来会更鲜更肥美 。
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螃蟹蒸多久（蒸螃蟹几分钟最佳）
蒸螃蟹资源网的2个时光（水开以后计时）
2两以下的螃蟹，大火蒸6分钟，焖3分钟2-3两的螃蟹，大火蒸8分钟，焖5分钟
【蒸螃蟹几分钟最佳 螃蟹蒸多久】3-4两的螃蟹，大火蒸12分钟，焖8分钟
4两以上的螃蟹（含海蟹），大火蒸15分钟，焖10分钟 。
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螃蟹蒸多久（蒸螃蟹几分钟最佳）
蒸和焖的时光要把握好，依据螃蟹大小，选择不同的烹饪时光，时光短资源网了，螃蟹蒸不熟，时光过久，蟹肉水分流失会收紧，口感吃起来会变差，时光刚刚好才会鲜味十足 。窍门1：蒸螃蟹要冷水下锅
冷水下锅开端蒸螃蟹，螃蟹慢慢受热，螃蟹会在不知不觉中被蒸熟，一般很少掉腿，减少螃蟹挣扎，蟹黄蟹膏也不会外漏 。蒸锅中的水中参加的去腥增香的料，如料酒、小葱、生姜等也能施展更大的作用 。
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螃蟹蒸多久（蒸螃蟹几分钟最佳）
窍门2：蒸螃蟹必定要肚子朝上
蒸螃蟹时候要把螃蟹翻过来，防止蟹黄蟹膏从蟹脚处流出来，也可以避免螃蟹断脚 。
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资源网 螃蟹蒸多久（蒸螃蟹几分钟最佳）
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