煮饺子用冷水还是热水？

2022-07-20 来源于不要可以

热水
煮饺子要用热水，不管是煮冷冻饺子还是煮新鲜饺子，都要用热水放进锅里。冷水放在锅里煮的话，面皮会粘在一起，饺子也容易破。饺子始于东汉时期，为医圣张仲景首次制作。是深受中国人民喜爱的传统特色食品。

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饺子是中青年、儿童、老人的主食，主要原料由饺子皮、水、酱油、醋、食用油等组成。煮饺子需要用热水煮。不管是煮冷冻饺子还是煮新鲜饺子，都用热水放进锅里。冷水放在锅里煮的话，面皮会粘在一起，饺子也容易破。
【煮饺子用冷水还是热水？】

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饺子来源于古代的方子。原名“娇耳”，是古老汉族传统面食，距今已有一千八百多年的历史。中国东汉时期南阳邓州人医圣张仲景首先发明药用。是深受中国人民喜爱的传统特色食品，又称水饺，是中国北方民间主食和地方小吃，也是年节菜。有“大寒小寒，吃饺子过年”的民谣。饺子多是包馅并用水煮的。

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饺子煮法：
1、先把水煮沸，
2、把饺子放在水里，注意不要粘得太紧。
3、搅拌热水，让饺子移动不要粘锅底。
4、盖上锅盖，饺子浮起来就可以吃了。
注：如果水沸腾饺子没有浮起来，可以加几次冷水出锅，直到饺子浮起来。
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