薄壳的营养价值 _益处

在我们的生活中很多人都特别喜欢吃一些带壳的海产品，因为带壳的海产品除了清洗起来比较麻烦之外，它的营养价值还是特别高的，而且吃起来壳里面的肉口感特别的细嫩，薄壳是比较常见的一种海产品，这种海产品被称作为寻氏肌蛤，是潮汕的一种特产，那么薄壳都有哪些营养价值呢?
【薄壳的营养价值】

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薄壳米学名“寻氏肌蛤”，是潮汕地区一种特产的海鲜，也是属于贝类，但是因为它的壳特别薄，肉质的大小比一颗米大不了多少，所以叫做薄壳米。
薄壳米的营养价值：
薄壳米和大部分贝类小海鲜一样，属于高蛋白、低脂肪的小海鲜。而且一般能够降低脂肪和胆固醇，非常适合各种人群食用。
薄壳米怎么吃：
和大部分海鲜一样，每年农历九十月份是薄壳米最肥美的时候，这个时候的薄壳米大量上市，本来就价格便宜的薄壳米更加体现在潮汕人民的餐桌上了。

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薄壳米最常见的做法是用九层塔来炒，吃的时候再自己剥壳。不嫌麻烦的话，也可以先把薄壳米剥壳之后再加上一些佐料炒制，不管下酒还是佐粥都是非常好的小菜。还可以加上地瓜粉做成像蚵仔煎一样的主食，叫薄壳米烙。
薄壳米的食用禁忌：
不能与寒凉食物同食
薄壳本性寒凉，最好在食用时避免与一些寒凉的食物共同食用，比如空心菜、黄瓜等蔬菜，饭后也不应该马上饮用一些像汽水、冰水、雪糕这样的冰镇饮品，还要注意少吃或者不吃西瓜、梨等性寒水果，以免导致身体不适。