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霸王花煲猪腱点击查看更多《舌尖上的中国》2相关菜谱 大搜罗
这道汤是广东传统的老汤，霸王花珍贵难求，味道奇特，炖出来汤色如茶，汤汁浓郁回甘 。是孕妇吃补必备的汤药，有助于妇女分娩 。
步骤
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1.准备所需材料 。
【霸王花煲猪腱】2.霸王花提前用清水泡软 。
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3.霸王花泡软后清洗干净，捏干水份 。
4.猪腱洗净切块 。
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5.锅内加入清水烧开，把猪腱焯烫去血水 。
6.然后捞起冲洗干净 。
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7.瓦煲加入适量清水，加入猪腱 。
8.加入蜜枣和姜片 。
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9.盖上锅盖大火煲开 。
10.煲开后加入霸王花，等再次煲开后转小火煲2小时 。
11.最后加入适量的盐调味即可 。小贴士一般煲老火汤都不用加鸡精，会把汤的味道给夺去 。所以只需加盐调味，汤已经很好喝了 。
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