补脑的食物有哪些？

2022-07-19 鹌鹑蛋哪些生活

核桃；芝麻；松子；鸡蛋；海带
生活中补脑的食物多类似坚果类，如核桃、芝麻、松果等，这些食物中含有丰富的不饱和脂肪酸，对脑细胞细胞膜有一定的作用，因此有补脑的效果。另外，深海鱼、金枪鱼、三文鱼等富含蛋白质和不饱和脂肪酸，具有补充大脑的效果。

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除此之外，还像花生一样富含卵磷脂和脑磷脂，对人体有很好的补脑效果。健脑食品通常是指对人脑起维护作用的食品。人脑的主要成分有蛋白质、脂质，主要有卵磷脂、维生素B1、尼克酸等。学生膳食营养既要满足大脑所需热量，又要特别注意上述营养物质的充足供应。

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常见的健脑食品有鱼、核桃、牛奶、鸡蛋、向日葵、海带、芝麻等。另外，普通的鱼、蛋、牛奶、小米等对人体也有提供必要物质来补充大脑的效果，所以生活中的补充大脑的食物多根据自己的喜好等进行组合。

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鱼类是促进智力发育的首选食物之一。鱼头含有丰富的卵磷脂，是脑内神经递质的重要来源，可提高人的记忆、思维、分析能力，抑制脑细胞老化，延缓衰老。鱼肉是优质蛋白质和钙的优良来源，尤其含有大量不饱和脂肪酸3脂肪酸，对大脑和眼睛的正常发育尤为重要。

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鹌鹑蛋、蛋等蛋类。鸡蛋含有丰富的蛋白质、卵磷脂、维生素和钙、磷、铁等，是大脑新陈代谢不可缺少的物质。另外，鸡蛋中含有大量的乙酰胆碱，是大脑完成记忆所必需的。因此，每天吃一两个鸡蛋，对强身健体有好处。
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【补脑的食物有哪些？】

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