丼饭中的“丼”念jing还是dong？ _为什么

盖饭中的“盖饭”读作dong，是牛肉盖饭(dng)饭。词典里只有jng和dn两个读法，笃定被称为“牛胆饭”，其实是错的。牛肉盖饭来自日本，发音为DONBURI(盖饭) 。盖饭简单来说就是“盖在饭上”的意思。

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牛肉盖饭(dng)饭，“盖饭”读作dong，其实“盖饭”字虽然不是日本独创的，但基本上出现在日语中。用中文翻译成“盖饭” 。就这样可以理解为盖饭。说得假惺惺的，就是在有盖的瓷碗里盛米饭，碗里放三分之二的米饭，然后铺上其他食材。

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日语的发音是“盖饭”，可以指盛装饭和面的餐具，也称为盖饭钵。盖浇饭、盛在碗里的饭上浇上各种食材的日本平民料理；另一个是扔进井里的声音。日本在唐朝之后引进了汉文化，这个字之后在日语中变成了饭盒的意思。在“井”字之间稍微加点就成了“盖饭” 。

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所以词典阴天，以前和“井”一样。据调查，(宋)正等执笔，(清(方成硅)考正的《集韵》中，盖饭)投弃井中的声音。其实不然。这个字是“丹”字。日本最常见的五大盖饭是() ) )牛肉盖饭)、((() )、((()、()、()、() )、()、()、()、()、()、() )、)、天盖饭
在日本，KATSUDON的KATSU炸猪排的发音和“胜利”的“胜”字一样，所以很多人在考试或比赛前都会吃这个盖饭。其实，炸鸡块，也就是炸鸡块，加上洋葱，再加上鸡蛋，就是五大盖饭中吃得最多的盖饭。
【丼饭中的“丼”念jing还是dong？】

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亲子盖饭的“亲”表示鸡肉，“子”表示鸡蛋。看两种材料的关系，就很清楚为什么把这道菜命名为亲子盖饭。天盖饭是指天盖饭，主要是在油炸的天妇罗(大多是虾或鱼)中加入少量茄子、莲藕等蔬菜，撒上调味汁，放在米饭上。
鳗鱼是日本人夏天必吃的食物，因为他们相信鳗鱼能补充能量，所以鳗鱼盖饭(即鳗鱼盖饭)是五大盖饭中最贵、最值得尊崇的盖饭，其次是天妇罗盖饭。当然，除了这五种盖饭之外，“鸡蛋盖饭”(鸡蛋即鸡蛋)、“中华盖饭”)的材料还有肉片、虾、蔬菜、豆等)、“天津盖饭”)材料有加蟹柳的荷包蛋)等风格。
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