油炸生菜叶 _翻炒

其实莴笋叶的营养价值比生菜高，制作也很简单。今天，这种炒莴笋是一道非常简单美味的家常菜。先将莴笋叶撕成小块，再放入姜蒜炒香，然后放入莴笋叶中快速炒熟。
材料：莴笋叶1片，大蒜3瓣，干红辣椒2个，油和盐适量。
00-1010 1.准备原料莴笋叶，洗净备用；
【油炸生菜叶】

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2.热锅放油冷却，放入蒜片和干辣椒入锅；
3.加入莴笋叶翻炒；

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4.翻炒两次，加盐调味；
5.翻炒均匀；

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6.装盘后享用。
成品图：

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00-1010 1.将整片莴笋叶清洗干净，撕成小块，避免营养流失；
2.首先，在炒锅里用蒜片和干辣椒；
3.大火翻炒莴笋叶，颜色快速变化后加盐，翻炒均匀。
莴苣叶营养功效：
莴笋叶的营养价值比莴笋茎高，富含维生素和矿物质。莴笋叶中维生素和矿物质的含量比茎中高，特别是维生素C的含量比茎中高15倍，所以很多人不吃很可惜。
莴笋叶的-胡萝卜素比茎高9.7倍，-胡萝卜素在小肠内可转化为维生素A 。维生素A对皮肤的表皮有保护作用，能使人的皮肤柔软、有光泽、有弹性，所以又被称为“美容维生素” 。
在炎热的夏天，人容易出现味觉丧失、食欲不振的现象，所以吃苦味的食物是非常合适的。莴笋叶微苦，能刺激脾胃的消化能力，刺激食欲。这道配菜做起来很简单。在炒锅里翻炒大蒜和红辣椒，加入莴笋叶，然后加盐调味。做一道极好的配菜需要五分钟。下次不要浪费生菜叶子，尽量也这样做。