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【黑芝麻的做法】原料：芝麻200克 盐1茶匙（5克）做法：1）平底锅置于火上，锅内不放油，将黑芝麻倒入锅中，持续用最小火加热 。在加热过程中，不停用铲子由底部向上翻动，使芝麻能够均匀受热 。2）大约翻炒8分钟左右，当有个别黑芝麻在锅中“跳舞”就差不多熟了 。3）关火后，将黑芝麻放在通风的地方自然冷却 。4）将冷却后的黑芝麻倒入搅拌机，搅打20秒钟 。调入盐，搅拌均匀，即可放入瓶中密封保存 。5）可以每天直接进食一勺，也可以分别配合粥，稀饭，麦片，牛奶等佐餐食用 。ps：1.黑芝麻在食用前，或制作甜点前，需要先经过炒制，一定要用最小的火来不停的翻炒 。目的是加热变熟，还可以让芝麻当中的水分排除，口味更加鲜香 。2.除了炒制，也可以用烤箱180度将芝麻烘焙至熟，但烘焙出的芝麻，没有炒制的香 。3.制作好的芝麻粉，要密封保存，放在阴凉的地方或冰箱冷藏，可防止受潮和泛油 。当然，尽快食用，和适量制作更佳 。4.食用黑芝麻的益处太多，补肝益肾润滑肠道，抗氧化，延缓衰老，美化肌肤，增强记忆力，乌发等 。
