西瓜
明清时期，没有其他种类的葵花籽能动摇西瓜的地位，宫廷也流行葵花籽中毒 。明代《酌中志》年，明神宗朱棣文记载“用新鲜西瓜籽加盐烘烤” 。南瓜子从晚清开始流行，向日葵子从民国时期开始流行 。
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明代最常见的葵花籽是西瓜，没有其他葵花籽能动摇西瓜的地位 。甚至在宫廷里，牦牛向日葵的种子也很流行 。明代《酌中志》年，明神宗朱棣文记载“用新鲜西瓜籽轻轻加盐烘烤” 。南瓜子从晚清开始流行，向日葵子从民国时期开始流行 。西瓜是葫芦科植物西瓜种子，可食用或药用 。
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向日葵在中国的种子热潮是一种文化，而且像渊远流长 。一千多年前，非洲的西瓜经过埃及、南欧和西欧，向我国北京发展，中国的牦牛向日葵种子文化也随之兴起 。北宋时，有钱人吃点心解闷，一般人吃不到，只好用西瓜炒了，聊聊天 。平时没事就和邻居聊天 。
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此时，向日葵的种子也有“穷牦牛”的别名，意思是穷人家的食物 。到了明代，明神宗是最喜欢种向日葵的人，可以用现代语言来形容“吃瓜的群众” 。因为有他的喜好，朝廷的高官和贵族掀起了种植向日葵种子的热潮，向日葵的种子文化逐渐扩大 。
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【明代常见的瓜子是什么？】
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