猪肚汤怎么做好吃又营养丰富窍门,食材_猪肚煲汤放什么配料好窍门-( 二 )
2、母鸡杀好 ， 斩断鸡脚 ， 辣椒切块 ， 红枣去核 ， 党参洗干净切段 ， 姜切片 ， 蒜拍碎 。
3、将母鸡塞入猪肚里面 ，
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放入几粒胡椒 ， 用牙签将猪肚缝起来放入煲中 ， 放入红枣、党参、枸杞子、五指毛桃、姜片、适量清水 ， 大火烧开转小火慢炖1小时 。
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4、将猪肚取出 ， 汤继续炖1小时
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， 将猪肚切片 。
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5、锅中放油烧烫 ， 放入蒜煸香 ， 将辣椒、猪肚放入爆炒 ， 加入蚝油、白糖、盐炒均匀 ， 用生粉酱油勾芡倒入 ， 大火爆炒干出锅装盘 。
小提示:
1、猪肚经过煲汤 ， 就不会韧了 ， 但是要记住不能煲太久 ， 否则猪肚会不爽脆 。
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