钟薛高|热搜第一！钟薛高在31℃下放1小时不化，引质疑！回应来了…… 钟薛高

文章图片

文章图片

文章图片

文章图片

文章图片

“这不是雪糕，这是刺客” ， “不认识的雪糕别随便拿” ， “它明明可以直接抢钱，但还是给了我一根雪糕” ......
这些是今夏最为人知晓的几句吐槽话语了。那些潜伏在便利店冰柜里、看起来其貌不扬的雪糕，被网友们调侃为“雪糕刺客” ，因为价格上涨在他们的意料之外。
而这之中，钟薛高也凭借一己之力“挑“起了”雪糕刺客“的大梁，频频冲上热搜。 7月2日晚，钟薛高又上热搜了——“钟薛高31度室温下放1小时不化”的话题登上热搜第一。

近日，有网友发文称，钟薛高旗下一款海盐口味的雪糕在31℃的室温下放置近1小时后，仍然没有完全融化，引发众多网友质疑：是否因添加剂放得太多牛乳含量不够导致融化缓慢。截至发稿，上述话题已有近5亿次阅读。
随后，据澎湃新闻报道，钟薛高回应这一质疑时表示，被网友测试的那种海盐口味雪糕为提高雪糕的黏稠度，还会添加少量卡拉胶等添加剂，故而融化后会呈现黏糊状。对于添加剂问题，钟薛高称，为在货架期内保持产品的良好风味和形态，产品仅使用极少量的食品乳化增稠剂，均严格按照国家相关标准添加，可放心食用。

钟薛高在31℃下放1小时不化引质疑，回应来了
据极目新闻， 6月25日，有网友将一支海盐口味的钟薛高雪糕撕开塑料袋后，在室温31℃的条件下放置。半小时后，雪糕表面的冰层化开，呈现奶油状。 50分钟后，盒子里的雪糕处于比较黏稠的乳状物，而非水状物，整体形态完好。

雪糕在室温31℃的条件下放置半小时后，表层冰面出现融化迹象（图源：网传截图极目新闻）
【钟薛高|热搜第一！钟薛高在31℃下放1小时不化，引质疑！回应来了……】
雪糕在31℃的室温下放置近1小时后，仍然没有完全融化（图源：网传截图极目新闻）
据正观新闻，还有网友用其他雪糕进行了对比实验：
一根牛奶雪糕放在室温下一个小时四十分钟后，早已全部化开，用冰棒棍很容易推开。

一根绿色心情雪糕放在室温下18分钟，多半已经融化成水。

对此，有不少网友推测，雪糕不会融化，是添加了防腐剂、凝固剂等成分。另有网友担心，不会化的雪糕还能吃吗？

钟薛高的客服在回应这一质疑时表示，被网友测试的那种海盐口味雪糕，除了水、牛奶、椰浆等之外，为提高雪糕的黏稠度，还会添加少量卡拉胶等添加剂，故而融化后会呈现黏糊状。

7月2日晚间，钟薛高官方微博正式作出回应称，首先并不存在不融化的雪糕，只是因为这款产品配方中主要成分为牛奶，稀奶油，椰浆，炼乳，全脂奶粉，冰蛋黄等等，产品本身固形物含量达到40%左右，除部分原料本身含少量水外，配方未额外添加饮用水。固形物高，水少，完全融化后自然就为粘稠状，不会完全散开变成一滩水状，而固体无论如何融化也不能变成水。
对于添加剂问题，钟薛高称，为在货架期内保持产品的良好风味和形态，产品仅使用极少量的食品乳化增稠剂，均严格按照国家相关标准添加，可放心食用。

冰淇淋雪糕融化越快越好？
据红星资本局，有业内人士向表示，化得慢这事本身没什么问题，只是容易产生误解。
每经小编了解到，影响雪糕融化的因素很多，包括固形物、蛋白质的含量与水的占比等。
据中国食品安全网，一般来说，总固形物及蛋白质含量越高，则雪糕质量越高，固形物含量高、水的占比相对少，其融化速度慢。

钟薛高|热搜第一！钟薛高在31℃下放1小时不化，引质疑！回应来了……

推荐阅读

中国新闻网|澳大利亚移民政策改革：配偶移民担保人需测试品格

喝豆浆的利与弊

央视|全部抢通！陕西略阳水毁塌方的主要县乡道路恢复通行

春哥访记能否超越鲁班大师？，王者荣耀孙膑胜率辅助第一

前臂@史上最全的手臂训练，肱二，肱三，前臂，强化完美的“麒麟臂”

行李超过10公斤能登机吗

「北斗导航」我们的北斗导航系统遭遇不明干扰，疑似美国在搞鬼，时刻保持警惕

红茶粉的应用,红茶粉可以做什么

副局长|副局长将邻居锁家中殴打10多分钟？警方通报来了

虎扑|有意皇马前锋约维奇，德媒：柏林赫塔不与伊比舍维奇续约

安康一火锅店从泔水中提取“老油” 网友怒斥挣得都是黑钱

何猷君：四太太基因强大，何猷君脚踩12厘米厚底鞋身高不敌奚梦瑶

炎枫解说|英雄联盟里跑得快、操作难度低、伤害高的英雄有哪些？

胖哥做菜遇到这3种美食果断成箱囤，“颜值高”味道棒，看看你最爱哪款？

私募|淘股吧大V转战私募业绩滑铁卢？“十万起家恒毅1号”最新净值不足0.65

潮女百搭控|学生党夏季如何穿？衬衫＋中裤可盐可甜，让你一周穿搭不重样

孕期：孕期睡觉打鼾不好要及时纠正

复古龙城手游|火爆测试招募中，复古传奇三维版丨法师铭文攻略

[机情社]5G手机市场要生变？短期内“华V”格局更加稳固

什么是Swish函数