怎样做浆面条的做法家常做法,浆面条的做法家常做法大全窍门-( 二 )
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- 锅内放入少许水 ， 再倒入绿豆酸浆 。因为绿豆酸浆如豆浆一样 ， 有少许沉淀 。直接让它接触锅底 ， 一不注意会糊掉 。故放入水后 ， 底层被稀释 。这样更容易操作 。
- 大火烧开 ， 你会发现 。酸浆上层会有一层和豆浆一样的蘑菇状的气泡 。此时可以少量多次的倒入另一半混合油 ， 边倒边用铲刀或者汤勺背打压 ， 转圈 。直到泡沫完全消失 ， 酸浆会变得乳白 ， 此时酸浆就算熬好了 。
- 倒入手擀面 ， 烧开 。此时倒入炒好的素菜 ， 搅拌均匀 。此时尝一下味道 ， 淡就加盐 ， 一般不会咸 。咸就加少许开水 。
- 此时改小火焖煮 。手擀面很容易熟 ， 直到熟后 ， 加入味精 ， 再搅和一下 。如果面汤不浓稠的话 ， 稍微再煮一会 。如果已经浓稠了 ， 关火盖上锅盖 ， 焖15分钟再吃 。
- 到时间后 ， 盛到碗里 ， 和韭菜花一起食用即可 。此时如果有旗抄（馄饨皮切成菱形小面片下油锅炸的小果子）的话更好不过 ， 放进去一起吃就行了 。吃吧 ， 带劲的不得了 。
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步骤1
黄豆花生米提前3小时泡好
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步骤2
锅内加入5碗水（一包粉浆可以做5碗） ， 将浆粉倒入锅内搅拌均匀 ， 加入黄豆和花生米 ， 开火煮浆 ， 浆可以多煮一会 。
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步骤3
煮浆的时候准备所需的蔬菜 。将胡萝卜切丝
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步骤4
娃娃菜切细丝 ， 茎叶分开
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步骤5
将芹菜洗净 ， 茎叶分开 ， 茎切小粒
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步骤6
上油锅将胡萝卜 ， 娃娃菜茎加入适量盐和蚝油炒熟
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步骤7
菜准备好差不多浆也煮好了 ， 下入5人份的面条 ，
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步骤8
面条煮熟下入娃娃菜叶 ， 和芹菜叶
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步骤9
最后加入炒熟的蔬菜和芹菜末 ， 关火 。
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步骤10
一个人绝对会干掉两碗
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【怎样做浆面条的做法家常做法,浆面条的做法家常做法大全窍门-】步骤11
加入油辣子更美味！
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