工业盐腌制咸鸭蛋如何辨别-一加工场疑用工业盐腌制咸鸭蛋-咸鸭蛋工业盐腌制有害吗( 二 )
而大批亚硝酸盐进入人体内后能使体内携氧的低铁血红蛋白，变成高铁血红蛋白 。高铁血红蛋白一遇到氧，就稳固地联合起来，不易分别 。这样，人体的全身组织就会缺氧 。当人体摄入0.3～0.5克亚资源网硝酸盐，即可引起急性中毒，3克即可置人于逝世地 。人体一旦中毒，十几分钟就会发病，会涌现头晕、头胀、耳鸣、全身无力、手脚麻、恶心呕吐、腹泻、呼吸艰苦等症状，严重时产生抽搐、昏迷 。当然单纯食用工业盐还不到亚硝酸盐急性中毒的量 。
早在2010年，国度食品药品监视管理总局就宣布了一篇《准确认识食用盐与工业用盐》的文章，里面不仅明白指出，严禁将工业用盐取代食用盐应用，还提到工业用盐中含有大批的亚硝酸盐，人体摄入0.2-0.5克的亚硝酸盐会引起中毒;摄入3克亚硝酸盐，可致人逝世亡 。
"工业盐"有机合成工业中须要大批氯化钠 。此外，还用于肥皂制作、陶瓷、玻璃生产、日用化工、石油钻探、 钻井工作液、 完井液、石油化工脱水液、建筑行业早强剂、生产涂料的凝固剂、 橡胶行业乳胶凝结剂、 造纸工业添加剂及 废纸张脱墨、化学工业的无机化工原料及硫酸根脱除剂，褐藻酸钠的凝固剂、防治 小麦、苹果、白菜等糜烂及食品防腐剂、制取 金属钠及其他钠化合物、钢铁热处置介质等 。在水处置、公路除雪、制冷冷藏等方面，盐也有普遍的用处 。
什么是亚硝酸盐？
亚硝酸盐，一类无机化合物的总称 。重要指亚硝酸钠，亚硝酸钠为白色至淡黄色粉末或颗粒状，味微咸，易溶于水 。
硝酸盐和亚硝酸盐普遍存在于人类环境中，是自然界中最广泛的含氮化合物 。人体内硝酸盐在微生物的作用下可还原为亚硝酸盐，N-亚硝基化合物的前体物资 。
外观及滋味都与食盐类似，并在工业、建筑业中广为应用，肉类制品中也许可作为发色剂限量应用 。由亚硝酸盐引起食物中毒的机率较高 。
食入0.3～0.5克的亚硝酸盐即可引起中毒，3克导致逝世亡 。
2017年10月27日，世界卫生组织国际癌症研讨机构颁布的致癌物清单初步整顿参考，在导致内源性亚硝化条件下摄入的硝酸盐或亚硝酸盐在2A类致癌物清单中 。
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