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黄磊|黄磊对张子枫说：“妹妹过来，帮我炒一会儿菜。”

张子枫黄磊

黄磊|黄磊对张子枫说：“妹妹过来，帮我炒一会儿菜。”

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黄磊|黄磊对张子枫说：“妹妹过来，帮我炒一会儿菜。”

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黄磊|黄磊对张子枫说：“妹妹过来，帮我炒一会儿菜。”

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黄磊对张子枫说：“妹妹过来 ， 帮我炒一会儿菜 。 ”原本已经转身准备走过去的张子枫听清楚要干什么之后愣住了 ， 露出了尴尬的笑容 。 黄磊也露出了老父亲般慈爱的笑容 ， 说：“过来 。 ”

随后 ， 黄磊简单地教了妹妹一下：““你就这样子 ， 右手扶着锅把柄 ， 左手握着铲子 ， 拨楞拨楞 ， 别让它糊了 。 ”说完之后黄磊也就转身去备菜了 ， 妹妹就在灶头前拨楞拨楞 。



姚安娜也走了过来 ， 问：“这是肉吗？我之前把蒜炒糊过 。 ”

“我也干过这种事 。 ”妹妹一边回答 ， 目光始终却不敢离开眼前的锅 ， 生怕这锅里“呲啦呲啦”的油渣一不小心就糊了 。

也在厨房忙活着的何炅问：“那是什么东西 ， 已经开始香了 。 ”

黄磊说：“炒那个空心菜梗的油渣 。 ”



等得差不多了 ， 黄磊老师就过来接手了 ， 还表扬了一句：“真不错 。 ”

随后 ， 黄磊在锅里加入了剁椒 ， 又加入了切好的空心菜梗一起翻炒 。

不一会儿 ， 香味就飘了起来 ， 黄磊说：“这是何老师的最爱呀 。 ”果然何炅早就站到了一旁 ， 看着出锅的这一盘菜 ， 说：“绝味 ， 不搞碗米饭真的都不行啊 。 ”

看到这一道菜的时候 ， 我忽然就想起妈妈的味道了 ， 我们家也会这样拿空心菜梗来炒辣椒 ， 但是就是没用油渣 ， 真的很好吃很下饭 。



但我们家吃空心菜吃得比较少 ， 你们知道为什么吗？因为我有几次吃了空心菜后 ， 脚都抽筋了 ， 可能是我体质的问题 ， 但也有可能是我心理暗示 ， 毕竟我们老叫空心菜“抽筋菜” ， 据说吃多了会导致缺钙而使人抽筋 。

但其实这种说法的科学性不强 。



空心菜中确实含有草酸 ， 草酸堆积过多会影响身体会钙离子的吸收 ， 导致缺钙 。 但是 ， 要引起身体抽筋 ， 这个人要一日三餐都吃大量空心菜、每次吃前不焯水、持续1个月 ， 才有可能引起抽筋 。



如果还是真的怕 ， 可以用开水焯一下 ， 这样草酸可以去除95%以上 ， 可以大大减少对钙质吸收的影响 。

你们喜欢吃空心菜吗？腐乳炒空心菜也很好吃有没有 ， 你们吃了会抽筋吗？
【黄磊|黄磊对张子枫说：“妹妹过来，帮我炒一会儿菜。”】


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