如何做波士顿龙虾好吃又简单的做法窍门,蒸波士顿龙虾的做法步骤-
看我的主页有视频也许适合你，对于龙虾的料理我还是比较有心得的 。因为龙虾中式料理可能会破坏龙虾口感，以及原本的鲜味 。在这里我详细的介绍一下如何料理最好吃希望对你有帮助 。
首先龙虾的肉质地偏硬，特别是波士顿龙虾在所有龙虾中属于口感较差的，（其实波士顿龙虾虽然便宜买同样大小的其他龙虾你会发现出肉量差很多，所以建议购买花龙）
1、取肉做法，龙虾取肉可能会觉得比较难，其实很简单80度的水烫15秒就可以轻松的完整取出虾肉了，虾肉用盐和迷迭香粉黑胡椒腌制，放在食品袋密封好，尽量抽出空气 。65度低温浴煮，如果家里没有设备 可以把虾肉放在水盆中放入烤箱上下火65度，半小时水温到达后，放进去烤10分钟，虾肉取出后稍微吸一下水分，袋子里的多余的水可以备用 。虾肉表面用喷枪收水 。或者小油正反煎10秒，最好用黄油 。酱汁起锅烧黄油，放一点迷迭香，蒜泥 。想吃芝士放芝士，喜欢中式就放一点点酱油，把刚才的龙虾汁倒进去，烧开后就可以浇在龙虾肉上了，虾头的话直接同样的配方加一点点油进烤箱烤就可以了 。
2、带壳做法，不建议蒸开水烫30秒捞出开边，直接用滚油胶肉面几次，或者烤箱蒜蓉烤，烤的话一定要放油 。不管哪种做法用到的蒜蓉都需要油蒜
希望对你有帮助
【如何做波士顿龙虾好吃又简单的做法窍门,蒸波士顿龙虾的做法步骤-】蒸龙虾一般是用冷水蒸 。由于龙虾有外壳的保护，鲜味不易流失，而冷水蒸的原因是为了防止蟹脚断裂 。
如果用热水蒸龙虾，龙虾肉蛋白质迅速凝固，加上龙虾遇到高温会挣扎，很容易就把虾脚折断，这样龙虾就不完整了 。
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