没关系
蜂蜜可以放在冰箱里保存 。但是蜂蜜不一定要在冰箱里冷却 。冷藏室的温度会促进葡萄糖小晶核的运动，时间一长蜂蜜就有可能结晶 。纯正的蜂蜜抗菌性强，常温保存也没问题 。
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蜂蜜可放入冰箱保存，冷藏室温度低，有助于抑制细菌繁殖，保鲜 。但实际上纯蜂蜜抗菌性强，本身能抑制细菌繁殖，只要保存良好，常温下也不会变质，可以长期保存 。所以蜂蜜不一定要在冰箱里冷却，常温保存也没关系 。
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习惯把蜂蜜放在冰箱里的人，需要注意一点 。冷藏室温度可促进葡萄糖小晶核的运动，时间久了蜂蜜可能结晶 。但结晶并不改变蜂蜜的品质，只是改变蜂蜜的外观和口感，完全不影响大家坚持食用 。
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【蜂蜜可以冷藏在冰箱吗？】蜂蜜的保存应该放在低温的避光处 。蜂蜜是弱酸性液体，可以与金属发生化学反应，贮藏过程中接触铅、锌、铁等金属会发生化学反应 。蜂蜜在保存过程中必须串刺，以及防止潮湿、发酵、污染等 。
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