正宗的天津煎饼果子的做法和流程,天津煎饼果子制作标准-
【正宗的天津煎饼果子的做法和流程,天津煎饼果子制作标准-】
文章插图
天津成立煎饼馃子协会，应该是最近天津市餐饮行业协会宣布的消息 。
文章插图
成立天津煎饼馃子分会之后，将推动煎饼馃子连锁加盟为先导，对内挖潜 。当然也会制定相关的标准，从业者有标可依，在制作、卫生、食品安全方面整体提升 。
当然我认为，成立协会统一管理，这对于我们来说也算是一件好事 。天津人对于煎饼果子可是很有要求的，也是有情怀的，面皮得是绿豆面的，摊面得会转手腕，面酱不能特别咸，那些放生菜、土豆丝、鸡柳等的，都是不正宗的 。不过我们很容易就会买到这些不正宗的煎饼馃子，这样统一管理之后，可能会好很多 。
文章插图
当然还有很多人觉得，这样未来可能煎饼馃子的味道就都会很相近了，失去了各家的特色 。每个天津人都有对煎饼馃子的专属记忆 。
正宗的天津煎饼果子，必须是绿豆磨成面作为主料，白面和黄豆面按比例搭配，每家都有自己的配方，面酱也是自己调制的，“馃子”都是现炸的，再加上鸡蛋，或者再配点辣子，这完美的早点就上场了！
很多人说，出了天津，就没有正宗的煎饼馃子了，还有人觉得煎饼馃子永远是我家楼下的最好吃 。针对这个“煎饼馃子”协会，大家有什么看法呢？不妨一起分享一下吧~
文章插图
谢邀！煎饼果子类似于平时我们常吃的手抓饼，在很多人眼里，狗不理包子之于天津等同北京烤鸭之于北京，可煎饼果子倒少有人知，而对于天津人民来说，煎饼果子可能更显亲切，除了是每天的早餐和小吃外，可能还成为了一种饮食文化与精神寄托 。来一个煎饼果子，能给每一个早上带来上学或工作的能量与动力 。
文章插图
据说，天津人民对于煎饼果子的要求严格，辅料至多加葱花、鸡蛋、油条，对于许多商家搞的创新煎饼果子，加了培根鸡柳之类的，冠以正宗之名却变得既不是煎饼果子，又不像手抓饼的，老天津是看不上这四不像的 。
文章插图
也许煎饼果子协会的成立，制作统一商标，既是想让四方来客品一品这老天津的风味，不让全国人民以为天津就一个狗不理，打造又一个天津饮食文化的标志，进一步宣传天津外，可能还是想留下这陪伴长大的熟悉味道吧 。手机码字不易，跪求各位看官点个关注和赞 。
推荐阅读
- 内向缺少什么自信,内向是不自信的表现吗-
- 枭雄里的历史人物,历史上的枭雄是谁-
- 一问一答的超甜撩人套路
- AI复制快捷键是什么？
- 男怕午女怕夜是什么意思？
- 对乔任梁的评价,赵丽颖提及乔任梁-
- 曾国藩的家书哪个版本好,曾国藩家书最好的版本-
- 《诗经》里的爱情诗,诗经里面关于爱情的诗-
- 世界上最凶猛的狗是什么品种,藏獒最凶猛的是哪种-
- 武则天什么样的女人,武则天之后女性地位为何一落千丈-