碗豆凉粉的做法配方是什么？ _怎么做

豌豆凉粉属于一种十分可口的小吃，尤其在炎热的天气受人喜爱。据饮食专家介绍，这种食物当中的主要原料包括绿豆淀粉以及豌豆淀粉等等。虽说原料有淀粉，但是吃了之后并不会长胖哦!那么，想要自己在家做出美味的碗豆凉粉吗？今天吃货们有福了，在家做豌豆凉粉的配方这就来分享给大家。

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做法一
四川的凉粉是用豌豆淀粉和绿豆粉做的，粉和水的比例为1：5 。
需要用到的工具：量杯、小锅、塑料保鲜盒、
原料：纯豆淀粉(双鱼牌，甘肃出产)
先取半杯粉，半杯清水(1杯是240毫升)，调成稀糊。
小锅里倒入2杯水，烧开，将稀糊倒入锅中，一边倒一边快速搅拌成透明状糊，离火。
煮好的糊糊倒入塑料保鲜盒，直至完全晾凉。放入冰箱冷藏。
将凉粉块倒扣出，用刀或擦子切成细条、小块等任意形状。
调味可按个人喜好，我用了葱姜水蒜泥醋酱油盐糖油辣子花椒面味精、葱花，撒了点香菜末。

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做法二
用料
【碗豆凉粉的做法配方是什么？】豌豆淀粉2勺
辅料
紫苏叶15片
调料
食盐半小勺
醋2小勺
蒜3瓣
辣椒油1大勺
芝麻5克
花生10克
水适量
白糖1小勺
豌豆凉粉的做法

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1.将大部分水倒入锅中，中火烧微沸腾，90摄氏度左右(豌豆淀粉和水的比例为1比6.5，这次用了2勺豌豆淀粉，13勺水)
2.剩下1勺左右的水将豌豆粉搅拌成糊状
3.豌豆糊倒入微沸的水中，中小火，一直搅拌，避免粘锅
4.待豌豆糊变成透明色，并沸腾即可关火
5.将透明的豌豆糊倒入碗中，静止，放凉
6.可以冷藏几个小时候倒扣取出
7.紫苏铺入盘中一部分，取出做好的凉粉半块切条，排在紫苏上，其余的紫苏切丝，放在凉粉上
8.蒜切碎，加入少许凉开水，然后加入除花生外所有辅料，搅匀，花生去皮擀成碎粒
9.将作料浇在凉粉上，洒花生粒即可