怎样做卷饼皮软和,卷饼皮怎么做又软又好吃-
Hello ， 大家好 ， 我是学美食你找我 ， 很高兴回答这个问题 ， 卷饼皮怎样做才能又薄又软 ， 下面我来分享一下我的制作方法 。
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我先来说一下 ， 第一步 ， 做卷饼用到的原料和配料 ， 原料小麦面粉准备一千克 ， 80度的热水滴500克 ， 盐50克 ， 色拉油适量 。
第二步 ， 准备不锈钢盆一个把面粉倒入盆中 ， 同时加入50克盐 ， 准备好的开水一边倒一边用筷子搅动 ， 注意不要一下子把水都倒进去 。
第三步 ， 我们开始揉面 ， 让它九九八十一遍 ， 一直打面的表皮揉至光滑不在粘手就可以了 ， 这时我们用保鲜膜把它封上 ， 等待30分钟 。这一步骤叫做醒面 。
第四步我们把醒好的面用刀分成均匀的大小一致的面团 ， 面条大小根据我们的锅大小去分 。分出的面团需要用手给他揉圆 。然后用手去按压至面饼 ， 我们要用刷子蘸上色拉油把面饼均匀的刷上油 ， 防止粘连在一起 。把刷过油的面饼摞在一起 ， 每摞4到5个 ， 用手继续压一下 。这个时候我们就用到擀面杖了 ， 用擀面杖擀制我们需要的厚度就OK了 。
第五步蒸锅加水 ， 放上蒸屉 ， 把擀好的卷饼放在蒸屉上盖上蒸锅盖 ， 蒸制十分钟即可 。取出卷饼放上五分钟 ， 然后再一张一张的揭开 ， 如果趁热去揭开它会接坏的 。
按照以上的方法制作 ， 卷饼又软又薄 ， 还好吃 ， 大家不妨试一试 ， 操作简单又方便 。可以做酸菜炒肉 ， 炒土豆丝都可以用卷饼来卷着吃 。在北方也称之为春饼 ， 是家喻户晓的一道常做的美食 。
你好 ， 我是三三！
我有一个快手春卷皮的制作方法可以分享给大家哦！
每次包饺子都会剩一些饺子皮 ， 我们就用饺子皮来制作春卷皮吧 ， 可以做到非常薄也不破 ， 挺方便的 ， 不用和面还够快 。
剩饺子皮做春卷原材料：10张饺子皮 ， 食用油
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1、把每张饺子皮刷油叠起来 ， 最后一张不刷油盖再最上面 ， 重点把每一张饺子皮的边沿处都要刷满油 ， 以免后面不好撕开 。
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2、用擀面杖把刷好油的饺子皮幹开
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3、冷水上锅大火蒸10分钟
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4、蒸好后趁热撕开 ， 油刷到位了就非常好撕开 。
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5、有薄又软的春卷皮就做好了 ， 是不是很快 。
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三三做好的皮子包了春卷 ， 炸的特别好吃 。
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分享完毕 ， 是不是超级简单 ， 不用和面 ， 15分钟全部搞定 。
我是三三 ， 认真回答每一个问题 ， 您觉得还行麻烦点个赞和加个关注吧 ， 谢谢！
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