把旧报纸或毛巾放在阴凉处 , 一般两天左右就成熟了 。或者用保鲜膜包起来放在冰箱里 , 不仅新鲜 , 而且味道也会更好 。这样的话 , 一两天也能成熟 。这个用冰冷却的榴莲有牛奶冰淇淋的味道 。想早点成熟的话 , 旁边放两个香蕉或苹果 , 成熟的苹果和香蕉会释放出乙烯 , 有催熟的效果 。这样熟了有点早 。
【榴莲催熟的最快方法是什么?】
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首先 , 你必须学会判断榴莲是否成熟 。先看看外观吧 。外皮颜色为青色时 , 通常是生的 。外皮为黄色的情况下 , 是成熟的 。而且 , 形状圆圆的 , 有很多伸出来的包就好了 。其次 , 可以用东西压住外皮上的刺 。如果有弹性 , 也就是说可以看到刺凹陷、两根刺接近的情况下 , 皮薄成熟比较好 。相反 , 硬而无弹性的情况下 , 往往不成熟 。另外 , 要闻是否纯正 , 说明带有酒味 , 过了熟头 , 这也不好吃 。
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把榴莲和苹果、梨等一起放入塑料袋中 , 牢牢扎紧袋口 。这两种水果熟了会释放乙烯的加速催熟作用 。干脆剥壳 , 用保鲜盒填塞 , 埋入米中 , 一定要盖在米上直到熟 。直接用电风扇吹 , 可以快速吹半生的榴莲 。或者放在台灯下面烤 。先用报纸包起来燃烧 , 再用另一张报纸包起来 , 放在暖和的地方 , 一两天后就能证明榴莲的气味成熟了 。
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如果还没熟 , 但你已经剥了 , 剥了再放的话就容易变质 。特别是在炎热的夏天 , 为了避免浪费 , 其实将其用于榨汁 , 直接饮用或者做成甜食 , 味道都很好 。因为甜食可以加入糖和蜂蜜增加甜度和香气 , 弥补未熟的缺点 。
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