文章插图
主料:带鱼 300g
辅料:
姜 4片
葱 1根
雪菜 20g
指天椒 2根
调料:
盐 适量
白酒 少许
食用油 少许
白胡椒粉 少许
做法:
1.带鱼洗净擦干斩小块,用盐、白酒、白胡椒粉抓匀腌30分钟;
2.洗净辅料,雪菜、姜、葱均切碎,指天椒切圈;
3.带鱼腌好后,将雪菜、姜、指天椒撒在鱼面上;
文章插图
4.锅中烧水,水开后,将鱼碟放入锅中盖上锅盖大火隔水蒸6分钟;
5.蒸好后,关火,抬出鱼碟;
6.往鱼身上撒上葱花,淋上热油即可 。
文章插图
小贴士:
1.雪菜有一定的咸度,腌鱼的盐要适量;
2.不吃辣椒指天椒可不放,也可换成彩椒装饰下;
3.蒸鱼的时间,视鱼的分量和火力大小适当调整 。
【雪菜蒸带鱼】
文章插图
推荐阅读
- 20 清蒸鲈鱼
- 汗蒸能治月子病吗
- 带鱼怎么做才好吃,大厨教你一招,怎么做带鱼好吃又简单易学-
- 怎样蒸茄子泥好吃又简单,蒸茄泥的做法的家常做法茄子是开水锅蒸还是凉水锅蒸-
- 如何蒸糯米发糕,茯苓蒸糕的做法-
- 干海带泡发后还需要蒸熟吗,干海带是先蒸还是先泡-
- 广式香肠怎么蒸好吃又简单,香肠蒸饭的做法大全窍门-
- 21 清蒸鲈鱼
- 剁椒带鱼
- 清蒸小龙虾