说起煮绿豆汤 , 也许你会嗤之以鼻 , 不屑一顾 。不就是煮绿豆汤吗?谁不会?锅里放上水 , 再把绿豆放到锅里 , 开火煮就行 , 还有什么学问?如果您是这样的看法 , 就有点大错而特错了 。其实 , 要把绿豆汤煮的营养而好喝 , 里面的学问是很多 。以下这些煮绿豆汤的禁忌 , 您要注意了:
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禁忌一:丢弃煮熟后的绿豆皮
【煮绿豆的禁忌90%的人都犯了】
绿豆煮熟以后 , 绿豆皮就会脱落 , 有些朋友会把绿豆皮从锅中取出丢掉 。其实这种方法是不可取的 。绿豆中含有大量的抗氧化物质 , 比如类黄酮、单宁等等 , 这些抗氧化物质具有清除自由基 , 延缓皮肤衰老、抑癌抗癌之功效 。
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