菠菜为什么不能晚上吃 _怎么吃

菠菜是一种比较营养的蔬菜，也有很多人都喜欢吃的蔬菜。但是不少人都认为，菠菜晚上是不能吃的，晚上吃菠菜会损害人体健康。其实，这种说法没有科学依据，晚上吃菠菜，只要不过量，对于身体还是有着一定的好处的。下面，就为大家介绍菠菜食用方面的相关知识！

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一、菠菜能补铁吗
【菠菜为什么不能晚上吃】
菠菜的含铁量高，很多人认为它是补铁的佳品，其实菠菜不仅补不了铁，还会带来不良的后果。
人体对食入铁的吸收和利用，不取决于事物中铁之含量，而是取决于它的存在形式，只有能在肠道中溶解的铁，才能提供人体吸收和利用。菠菜中的铁，不容易被吸收，只有1%的铁被吸收，其余99%之本身与草酸结合，不容易被吸收。
菠菜还干扰锌的吸收，也影响钙的吸收，可见菠菜不宜用来补血及补铁的辅助菜，尤其更不宜给小孩多吃。
二、菠菜真的不能晚上吃吗
菠菜也不是晚上一点都不能吃，晚上是可以吃适量菠菜的，但是吃太多是不好的。

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晚上如果实在想吃菠菜的话，做的时候最好是把菠菜先用开水煮一下，把里面的草酸煮干净就可以的，如果不煮，里面的草酸钙很容易结石的。
另外，孕妇不宜多食菠菜。锌和钙是人体不可缺少的微量元素，如果人体缺锌，人就会感到食欲不振、味觉下降。如果孕妇过多食用菠菜，无疑对胎儿发育不利。
三、菠菜什么时候吃最好
菠菜什么时候吃都挺好的，就是要注意不要过量，一定要适量。