怎样采蜂蜜?采蜂蜜的采怎么写( 三 )


中蜂是中国本土品种,它们耐寒又耐热,不易生病 。个体不如意蜂大,但灵活勤快,嗅觉灵敏,飞行速度快距离远 。利用野外环境零星不成规模的花源,就能正常生存繁衍 。即使无花的季节,也不需要额外喂养白糖,只要蜂农不贪心将蜜取尽,就够它们越冬 。中蜂的脾气不比意蜂温顺,随便挪动和搬运蜂巢,会惹它们生气,一旦受到惊吓、生存受到威胁,便整群弃巢飞离 。人工大量养殖难度太大 。最重要的问题,还是他们产蜜量太少,一年只取一次蜜,而意蜂在花期丰沛的季节,甚至二十几天就取一次蜜 。虽然中蜂产蜜少,但品质是很高的,山间百花齐放,一年间春夏秋三季百花精华,尽入一巢 。
尔玛家在汶川十坐磨乡,植物种类丰富,又有当归贝母等药花生长 。蜜为百花蜜,中华蜂所采 。他们用圆桶养蜂,蜂桶都是挑选蜜蜂比较喜欢的树木制成,寨子里大部分人是用一种叫麻柳的树 。取较粗的树木,将其中间掏空分成两端再用牛粪滋上,只留三两小孔让蜜蜂自由出入 。这种圆桶养蜂几乎快要绝迹,蜂桶越老蜜蜂越喜欢筑巢,只要每年留一点蜂巢他们就可以越冬 。新的蜂桶会用一个蜂招招撒点盐糖水吸引蜜蜂,这个过程也是十分好玩的 。每个蜂桶的产量根据蜜蜂蜂群而定,蜂群越强大蜜越多,但每桶产量最多也不会超过20斤 。产量少周期长百花蜜又堪称蜜中精品,自然价格要高一些,但是也有不良商家用意蜂蜂蜜蒙混卖高价的,销量特别大的都值得怀疑,店里的蜂蜜都是限量的,今年秋季的蜜还剩不到一百斤,卖完就要等到明年了 。
蜜蜂繁殖采蜜的季节一般在春季,汶川气温较低大概五月 。羌族人不喜杀生,都是秋后才割蜜,这个时候蜂群基本上不繁殖,没什么幼蜂 。采蜜一般是在晚上进行,蜂群夜间不活跃,有时需要用艾蒿驱赶蜜蜂 。蜂蜜本身抗菌性就较强,割好的蜜无任何添加,用纱布过滤到干燥的大缸就可以保存很久 。真的蜂蜜温度低了基本上都会结晶,颜色也会有细微的变化,这是因为其中含有葡萄糖,蜂蜜的的成分没有发生任何变化,只是形态变化,可以放心食用 。蜂蜜的保质期较长,只要没有杂菌侵入,可以保存很长时间,取食最好用干燥的勺子 。花不同蜜的味道会有差别,这种深山放养的野蜂采的都是百花蜜,只看当地什么花多 。这款羌家土蜜,直接吃甜而不腻 。兑水时会甜中带点酸味,是正常的 。多喝有助睡眠,自己亲身体验,别的功效也应该都有,总之好蜜,放心吃便是 。
由于认识尔玛兄已是秋季割蜜时,所以照片不多 。今年割的蜜也没多少了 。明年春天我会重新拍一组照片给大家详细介绍整个过程 。


推荐阅读