江苏龙网

  1. 主页 > 生活百科 > >

少女裙带菜酒 裙带菜酒


少女裙带菜酒 裙带菜酒

文章插图
裙带菜酒(少女裙带菜酒)原创NYTtravel新视野2019-03-05 20:42:18

霍巴特的Institut Polaire酒吧出售各种鸡尾酒，其中一种名叫南极尼格罗尼的特殊葡萄酒由杜松子酒、礼来酒和索泽酒制成 。
塔斯马尼亚，澳大利亚南部的岛国
有一个杜松子酒热潮 。
在澳大利亚所有时髦的酒吧里，
几乎整个菜单都被岛上的杜松子酒占据了 。
塔斯马尼亚，位于澳大利亚南部，是一个偏远但美丽富饶的岛国 。然而，三十年前，在当地经营手工业酿酒厂是违法的 。

从左至右:塔斯马尼亚地图和塔斯马尼亚地形图扎莫宁 。
但今天，与过去不同的是，在霍巴特、墨尔本和塔斯马尼亚首府悉尼的时髦酒吧里，几乎所有的菜单都被岛上的杜松子酒占据了 。以霍巴特港附近熙熙攘攘的社交萨拉曼卡酒吧为例 。在这家以杜松子酒为主的鸡尾酒吧里，货架上摆着塔斯马尼亚26家酒厂生产的40多种杜松子酒，而且规模还在不断扩大 。
萨拉曼卡协会
为了便于控制葡萄酒行业，澳大利亚颁布了法律，禁止建立小型酿酒厂，禁止人们在自家后院私酿烈酒 。1989年，一位雄心勃勃的塔斯马尼亚酿酒师向这一联邦法规宣战，这为塔斯马尼亚的威士忌和杜松子酒热潮奠定了基础 。现在，这条旧法被废除了，塔斯马尼亚的杜松子酒产业也繁荣起来 。在过去的五年里，当地生产了大量的杜松子酒，其中大部分是由年轻人经营的小酒厂生产的 。
路易丝·拉德曼通过自学成为了一名杜松子酒制造商 。她说，在塔斯马尼亚，“人们现在几乎每个月都会在信息资源网上听到一种新杜松子酒的消息” 。两年前，她和丈夫纳夫·辛格在霍巴特创立了自己的品牌Sud Polaire 。她说:“这是一个相当年轻的团体，每个人都非常愿意合作 。每次有新酒发布，所有酒吧都会很兴奋 。”
全白色调的酒吧
【少女裙带菜酒 裙带菜酒】近年来，杜松子酒在芬兰、美国加州和苏格兰外岛地区大受追捧，全球掀起了一股手工蒸馏酒的热潮 。现在，澳大利亚也加入了这一潮流 。根据2018年国际葡萄酒及烈酒报告，澳大利亚伏特加、威士忌和朗姆酒的消费量正在下降，而2017年当地杜松子酒的消费量比上一年增长了33% 。

波兰研究所
虽然塔斯马尼亚杜松子酒不如澳大利亚其他品牌有名，但当地酿酒商已经开始在市场上崭露头角 。他们创造性地使用当地的植物原料来酿酒，包括塔斯马尼亚胡椒浆果(大多数杜松子酒都含有这种成分)、茶树花、黑刺李、藏红花、裙带菜甚至羊乳清 。

胡椒浆果和茶树花是可以用来酿酒的植物原料 。
塔斯马尼亚不寻常的历史也对杜松子酒酿造商产生了巨大的影响 。由于一系列的法律，岛上的蒸馏酒行业消失了150多年 。在19世纪初的殖民时期，当地政府颁布了第一个禁酒令，宣布所有的酒厂都是非法的 。1901年，澳大利亚联邦政府用另一项禁令取代了旧法，该禁令禁止在澳大利亚各地建立产量低于2700升(略高于700加仑)的小型酿酒厂 。
塔斯马尼亚的地理位置靠近南极洲 。受此启发，当地人开了以寒冷天气为主题的Institut Polaire酒吧 。
这项禁令直到1989年才被废除 。那一年，一位名叫比尔·拉克的威士忌制造商成功游说政客推翻了这项联邦法律 。三年后，他以自己的名字在岛上建立了第一家现代啤酒厂 。他说:“起初，我们只有一个小蒸馏器，我们不知道我们在做什么 。我们想学习 。”
比尔·拉克意识到“世界级威士忌”所需的一切都在塔斯马尼亚——高质量的大麦、纯净的软水、高地泥炭沼泽和气候完美的拉克酒厂 。
近年来，一批富有进取精神的塔斯马尼亚人陆续加入到杜松子酒酿造行业，让这个行业充满了生机和活力 。
像许多塔斯马尼亚人一样，杜松子酒制造商乔治·伯吉斯对岛上丰富的农作物充满了自豪 。作为Southern Wild Distillery酒厂的创始人，伯吉斯希望生产出展现塔斯马尼亚原料特色的葡萄酒 。用他的话说，这款酒要能代表真正的“风土人情” 。他与当地生产商合作开发葡萄酒产品，其中一位是潜水员，每年为Dasher+Fisher marine gin供应裙带菜，口味略咸 。
Southernwilddistillery酒庄定期在Southern Wild Distillery举办新品品酒活动 。
“这些杜松子酒都与当地的风景有关，”伯吉斯说 。“如果能用一杯酒唤起人们对某地的美好回忆，我会很开心 。”
虽然塔斯马尼亚岛相当大，大约相当于西弗吉尼亚州的大小，但游客可以在社会萨拉曼卡酒吧品尝关于这个岛屿的所有风味 。走进这家酒吧，不妨点一份杜松子酒拼盘，里面放入奎宁水和冰块(每份30-35澳元，约合人民币166元)，这样就可以一次喝到四种不同口味的杜松子酒 。


推荐阅读


上一篇：十二经脉

下一篇：口蜜腹剑的说法是怎么来的？ 口蜜腹剑的主人公是谁