曹操贾诩荀攸?曹操×荀彧
本文转自：都市条形码
近段时间，时令野菜扎堆上市，云南人的餐桌上有了春天的味道 。
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在玉溪马桥农产品批发市场，金雀花、水蕨菜、芭蕉花等时令野菜摆满货架 。经营户陈红丽说，这段时间，浑身青绿，非树非藤更非草，散发着特殊味道的臭菜最受 。
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经营户 陈红丽：“虽然叫臭菜但是它很香，我们这边用来煎鸡蛋，炒鸡蛋蒸鸡蛋都很好吃，它用来煮鱼可以治头风，它是一种中药，臭菜这段时间非常便宜，这么一大把售价才两块钱，前段时间半把都要五块钱的 。”
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那么这道闻着臭吃着香的臭菜怎么烹饪最好吃呢？厨师赵剑介绍，臭菜学名羽叶金合欢，营养丰富，蛋白质含量高达8.59%，比黄豆还要高，因此臭菜与鸡蛋是绝佳搭档 。
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厨师 赵剑：“这个臭菜煎蛋放的调料比较简单，只要放点盐巴，稍微加点胡椒去腥，这个臭菜闻起来有股特殊的味道，但是吃起来是比较香的 。”
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每年春分过后，红河蒙自的杨琴，也会来到市场寻觅各类鲜花，为自己和家人筹备一席"百花宴"，以犒慰等候了一年的味蕾 。
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【曹操贾诩荀攸?曹操×荀彧】杨琴 ：“我买了一点金雀花和苦刺花，还有一点香椿，我想金雀花拿去煎鸡蛋，苦刺花和洋芋一块儿炒，这个香椿我想拿去凉拌 。”
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经过挑拣、清洗、焯水之后，杨琴把这些春菜或炒，或煮，或凉拌 。不一会儿，一桌芬芳馥郁的菜肴就做好了 。各式各样的花朵从外貌协会走向实用派，重构着美食与美味的完美融合 。
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