文章插图
【江南小炒―鱼米之乡】食材：龙利鱼、薏仁、红/黄彩椒、香葱
配料：料酒、盐、葱段、鸡精、水淀粉、香油
做法：
1、准备好食材，龙利鱼室温解冻，薏仁用水浸泡1小时左右 。
2、将解冻的龙利鱼切成大小均匀的丁状，放入适量料酒和盐抓匀腌制15分钟左右 。薏仁用高压锅焖制10分钟取出 。红黄彩椒洗净切块 。
3、炒锅加热，倒入适量食用油，放葱花炒香 。
4、然后放入腌好的龙利鱼块，大火炒匀 。
5、放入红黄彩椒丁 。
6、倒入焖好的薏仁，继续翻炒 。
7、然后放入适量盐、鸡精，水淀粉搅匀后倒入锅中，出锅前淋少许香油 。
8、盛盘，点缀少许香葱粒即可 。
文章插图
推荐阅读
- 烧烤风味虾――黑椒虾
- 明代江南的四大才子?明朝三大才子和江南四大才子
- 秋季养生菜――白萝卜炖虾
- 港台小炒濑尿虾
- 江南版油焖虾
- 春天江南烟雨意境好的诗句?江南烟雨意境好的诗句有注释的_2
- 描写江南春天美景的诗句小学?描写江南春天美景的诗句唐代_1
- 描写江南春天的两首诗?两句描写江南春的诗句
- 忆江南白居易这首诗?忆江南白居易古诗三首其一
- 江南三大名楼中位于湖南的是哪个？