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材料:小河虾250g,料酒5ml,盐3g,胡椒粉1g,泡打粉1g,面粉3汤匙,五香粉1g,辣椒粉3g
做法:
1.小河虾清理干净沥干水,装进大碗里,加盐,料酒腌10分钟 。
2、3.加入五香粉,胡椒粉,泡打粉,面粉彻底拌匀 。
4.加入辣椒粉拌匀 。
5.热锅上油,油温8成热时把拌好的小河虾倒进去 。
6.炸约十几秒起锅沥油即可 。
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小贴士:
1.小河虾里通常会混上些小杂物,记得清理干净 。
【酥香小河虾】2.油一定要烧到够热,油温7、8成热时倒虾,炸的时间只要十几秒就行,别炸久了 。
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