【发芽的“抗癌冠军”赶紧带回家】
食用大蒜或服用含有大蒜提取物的营养补充剂,通常被认为是降低胆固醇、患癌风险、血压水平和患心脏病风险的一种天然方式 。
但是我们往往对于发了芽的大蒜弃之如履 。而最新研究发现,发了芽大蒜是名副其实的宝贝,看仔细咯!
韩国研究
发芽的大蒜更有益心脏健康
有研究显示发芽的豆类和谷物其抗氧化的活性会有所增加,研究发现,此规律同样适合发芽的大蒜:
发芽的大蒜比新鲜的大蒜更加有益心脏健康,含有更多的抗氧化成分 。
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