|石破天谈紫砂：紫砂壶的十大优点，您可知晓？
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1.紫砂陶是一种介于陶和瓷之间 ， 属于半烧结的精细茶器 ， 具有持殊的双气孔结构 ， 透气性极佳且不渗漏 。 由于这种特性 ， 所以它能吸收茶汁 ， 壶经久用 ， 自然能于内壁累积出“锈（茶山）” ， 此时即使不置茶 ， 叶 ， 单以沸水冲入亦能泡出淡淡的茶香来 。 （也由此可知“一壶不事二茶”的原因） 。
2.“宜兴茗壶 ， 以粗砂制之 ， 正取砂无土气耳”又“茶壶以砂者为上 ， 盖既不夺香又无熟汤气 ， 故用以泡茶不失原味 ， 色、香、味皆蕴” ， 上述为古人总结的心得 ， 易言之 ， 以紫砂壶来泡茶 ， 只要充分掌握茶性与水温 ， 当可泡出“聚香含淑”、“香不涣散”的好茶 ， 比起其它材质茶壶 ， 其茶味愈发醇郁芳香 。
3.紫砂壶“注茶越宿 ， 暑月不馊” ， 茶汁不易霉馊变质 ， 且不易起腻苔 ， 所以清洗容易 ， 不费周章 。 值得一提的是 ， 此处所指的“暑月不馊” ， 即夏日隔夜亦不馊 ， 虽然就茶道而言 ， 理应“旋沦旋啜”、“宜倾竭即涤去停渣” ， 即随泡随饮 ， 事毕即清除茶渣 ， 但现代人生活繁忙 ， 将茶渣留于壶中数日亦是常事 。 对此 ， 清人吴骞记载了他的洗壶妙方﹕“壶宿杂气 ， 满贮沸汤 ， 倾 ， 即没冷水中 ， 亦急出 ， 冷水泻之 ， 元气复矣 。 ”读者不妨一试 。
4.紫砂茶具使用越久 ， 不但壶身光泽越加光润 ， 而且据《阳羡茗壶系》载﹕“壶经久用 ， 涤拭日加 ， 自发闇然之光 ， 入手可鉴” ， 此即指常用干布摩拭 ， 更显气韵温润 ， 这也正是国人热衷的“养壶” 。
5.紫砂器具有耐热性能 ， 冷热急变性佳 ， 寒天腊月即使注入沸水 ， 也不易因温度遽变而胀裂 。 （壶身有暗伤者 ， 另当别论 。 ）
6.紫砂砂质传热缓慢 ， 执用时较不易烫手 ， 且性耐烹烧 ， 可放在温火上炖煮 ， 所以用紫砂制成的砂锅十分受到人们的欢迎 。 此外 ， 紫砂因传热慢 ， 所以保温亦较持久 ， 此点对于半发酵茶而言 ， 更是一项难得的特点 。
7.紫砂土具有良好的可塑性及延展性 ， 配合以特殊且精准的制壶技艺 ， 所以成品口盖严密 ， 缝隙极少 ， 减少了含霉菌的空气流向壶内的管首 ， 相对延长了茶汤变质的时间 ， 有益人体健康 。
8．砂泥色多采 ， 且多不上釉 ， 透过历代艺人的巧手妙思 ， 便能变幻出种种缤纷斑斓的色泽、纹饰来 ， 加深了它的艺术性 。
9.紫砂泥的可塑性高 ， 虽不利于灌浆成型 ， 但其成型技法变化万千 ， 不像手拉坯等轮转成型法 ， 只限于同心圆范围 ， 所以紫砂器在造型上的品种之多 ， 堪称举世第一 。
10.紫砂茶具透过「茶」 ， 与文人雅士结缘 ， 并进而吸引到许多画家、诗人在壶身题诗、作画 ， 寓情写意 ， 此举使得紫砂器的艺术性与人文性 ， 得到进一步提升 。
要之 ， 文人为文之用心 ， 紫砂壶所俱具也 。 然若其文理之不通 ， 诗无深义 ， 或书法拙劣 ， 画意粗俗 ， 非惟不增其美 ， 且大伤雅意 。 故 ， 壶之诗文书画 ， 或则不有 ， 有则必高雅 ， 平庸之辈 ， 万勿措手其间 。
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