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材料:海虾、五花肉、莴苣、藕、金针菇、香菇、豆皮、芹菜
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调料:红干辣椒、花椒、香叶、桂皮、八角、茴香、白糖、精盐、食用油,香油
【麻辣香锅】做法:
一、香麻油:
2、锅里坐水,放入香叶、桂皮、八角、花椒、茴香大火煮开5分钟后倒入准备好的小盆内 。
3、锅里加油,油热后放入葱姜蒜爆香 。
4、倒入煮好的材料水,煮30分钟 。
5、把煮好的香麻油倒入小盆内 。
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二、麻香红油:
6、另起锅,倒入食油,爆香郫县豆瓣酱,辣椒酱,炒出红油 。
7、用勺子舀两勺烧制好的香麻油倒进锅里,大火煮开 。
8、左为麻香红油,右是香麻油 。
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