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原料:
草鱼块 , 剁椒 , 豆豉 , 盐 , 胡椒粉 , 料酒 , 葱 , 姜 , 蒜 。
【清蒸豉香剁椒鱼块】做法:
1、草鱼切块 , 用料酒、盐、胡椒粉、葱、姜腌制二十分钟 。2、装盘 , 在鱼块上放上豆豉、剁椒 。
3、开水上锅 , 大火蒸20分钟左右关火 , 在上面放上大蒜碎和葱花 。
4、炒锅中放油 , 油烧热 , 冒青烟的时候离火 , 浇在上面即可 。
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