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中餐礼仪的基本规则 中餐宴请礼仪


中餐礼仪的基本规则 中餐宴请礼仪

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中国晚餐礼仪(中国晚餐礼仪的基本规则)
中式晚餐的礼仪和离别礼仪中国是一个讲究饮食的国家，中餐也是世界四大菜系的信息资源之一 。它很受外国朋友的欢迎 。你知道中国的宴会礼仪吗？以下是边肖为大家组织的中式宴会的礼仪 。希望大家喜欢 。
中式宴会礼仪
中餐刚开始，服务员给你的第一条湿毛巾就是擦手 。不要用来擦脸 。当你端上龙虾、鸡肉和水果时，你会得到一个漂浮着柠檬片或玫瑰花瓣的小水梦 。这不是饮料，而是用来洗手的 。洗手时，双手轮流沾湿手指，轻轻冲洗，然后用小毛巾擦干 。
吃饭要注意礼貌 。不要反复劝说外宾吃菜，而是向对方介绍中餐的特点 。吃不吃由他决定 。有些人喜欢说服别人的信息资源网来供餐，甚至互相供餐 。外宾没有这个习惯 。如果你一再客气，也许别人会反感:“我说了我不吃 。你在逼我做什么？”以此类推，参加外宾举办的宴会时，不要指望主人会一次又一次地给你夹菜 。如果你等着别人给你上菜，你就得吃你的肚子 。
客人入座后，不要马上吃东西 。然而，只有当主人向客人打招呼并举杯示意开始时，客人才能开始 。客人不能走在主人前面 。夹菜要文明，要等菜轮到自己再动筷子，不要在邻居面前抢，不要一次夹太多菜 。细嚼慢咽，不仅有利于消化，也是餐桌上的礼仪要求 。千万不要把一大块塞进嘴里狼吞虎咽，会给人贪婪的印象 。不要挑食，不要只盯着自己喜欢的菜，也不要匆匆忙忙把自己喜欢的菜堆在盘子里 。
用餐的动作要轻柔，端着饭不要碰邻座，不要把菜放在桌子上，不要把汤洒了 。不要发出不必要的声音，比如喝汤时的“呼噜声”，吃菜时的“嘟嘟声”，这些都是粗俗的表达 。吃饭的时候不要和人聊天 。不要在餐桌上把骨头和鱼刺吐到嘴里 。用餐巾纸捂住嘴，用筷子夹出来放在盘子里 。不要吃掉在桌子上的盘子 。吃饭时不要玩筷子或用筷子指着别人 。不要用手抠嘴 。用牙签剔牙时用手或餐巾捂住嘴 。不要让餐具发出任何声音 。
饭后可以用服务员送的餐巾纸、餐巾纸或小毛巾擦嘴，但不宜擦头、颈或胸 。饭后不要不受控制地打嗝或打嗝；在主人示意结束之前，客人不能离开 。
中国宴会礼仪文化
(1)中式宴会的座位和座次安排
1.中式宴会的座次安排一般中式宴会使用的桌子以圆桌为主，而座次的安排也有不同，如双人桌、三人桌、四人桌、五人桌等，但排列的基本原则不变 。主要是正门中间的前面，然后在右边，按照从右到左的原则排列，如图6-1所示 。安排座位时，除了主桌可以稍微大一点外，其他桌子的大小和形状都要大致相似，差别不能太大 。
2.中式宴会的座位安排 。宴会的主人应该坐在主桌旁，面对大门 。如果有助理主持人、主宾和助理主宾，助理主持人坐在主持人的正对面，主宾坐在主持人的右边，助理主宾坐在助理主持人的右边，如图6-2所示 。其他客人没有严格的规定 。在每张餐桌上，安排用餐的人数应限制在10人以内，而且是偶数 。人多了就顾不上了 。因为座位安排通常是根据客人的身份来定的，如果是大型宴会，贵宾人数较多，座位安排就要提前绘制好，张贴在宴会入口处，安排专人坐席 。
(二)中餐上菜顺序
标准的中餐，不管什么口味，上菜顺序大致相同 。上菜顺序一般是:先凉菜，再炒菜，再主菜，再点心汤，最后水果拼盘 。
上菜时，如果服务员给大家上菜，要按照先主人，后主人，先女士，后男士的顺序来做，或者按照信息资源网时报的顺时针方向 。如果是个人取菜，每道热菜都要放在主宾面前，主宾依次顺时针取菜 。迫不及待地越位吃菜 。
中餐离别礼仪
一般鸡尾酒会和茶会时间都比较长，大概两个小时以上 。也许过了几个回合，见了一些人，你会很快想要离开 。这时候你就忍不住明白了一些中途离开的技巧 。
常见到宴席进行得如火如荼的时候，因为有人要离开，导致大家一哄而散，让主人真的很着急 。要避免这种糟蹋风景的情况，当你中途要离开的时候，不要和谈话圈子里的每个人说再见，只需要悄悄和身边的两三个人打个招呼就可以离开了 。
中途离开酒会的时候，一定要向邀请你的主人解释和道歉，不要一瞬间消失 。
向主人问好，然后你应该马上离开 。不要拖着主人在大门大没完没了地聊天 。因为当天对方有很多事情要做，而且现场还有很多客人等着他(她)跟他(她)打招呼，你占用了主持人太多的时间，会造成他(她)在其他客人面前很不礼貌 。


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