?莲藕鸡块的做法是怎样的?

莲藕的口感一般是可以分为两种的,一种是非常爽脆的,一种是软软的比较粉,不同品种的莲藕就有不同的口感 。使用莲藕和鸡肉搭配进行烹煮的话,味道也是很好的,但是可能炖煮的时间会长一些 。

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做法:
1.红枣、在冷水中浸泡至泡发 。
2.莲藕去皮,切成小块 。生姜切片 。
3.鸡肉切成小块 。鸡肉焯水后备用 。

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4.汤锅中加足量水,放入莲藕,鸡肉,红枣,生姜片大火煮开 。
5.撇去表面的泡沫,转小火30分钟以上 。
6.加入适量的盐,淋上香油即可 。

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莲藕营养分析
1.清热凉血:莲藕生用性寒,有清热凉血作用,可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益 。
【?莲藕鸡块的做法是怎样的?】2.通便止泻、健脾开胃:莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维,能与人体内胆酸盐,食物中的胆固醇及甘油三酯结合,使其从粪便中排出,从而减少脂类的吸收 。莲藕散发出一种独特清香,还含有鞣质,有一定健脾止泻作用,能增进食欲,促进消化,开胃健中,有益于胃纳不佳,食欲不振者恢复健康 。


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