阿胶具有补血止血、滋阴润肺、强筋健骨之功效 ， 是备受人们青睐的冬季滋补佳品 。现介绍三款阿胶食疗方 ， 以飨读者 。
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阿胶黄酒
阿胶250克 ， 黄酒30毫升 ， 共置锅内 ， 隔水加盖蒸2～3小时 ， 待其全部溶化后取出即可 。每日1～2次 ， 每次2匙(约15～30毫升) ， 温开水冲服 。此方尤适宜血虚患者 。
芝麻核桃阿胶膏
阿胶150克(砸碎) ， 黄酒350毫升 ， 共浸泡1周 ， 待阿胶呈海绵状 ， 略加水炖化 ， 加入黑芝麻、核桃仁各适量 ， 冰糖250克 ， 蒸1小时 ， 不断搅拌 ， 晾凉即成冻膏 ， 每天早晚各1～2匙(约10～30毫升) ， 温开水冲服 。此方尤适宜腰酸怕冷、头晕耳鸣者 。
人参桂圆阿胶膏
阿胶150克(砸碎) ， 黄酒350毫升 ， 共浸泡1周 ， 待阿胶呈海绵状 ， 略加水炖化 ， 加入人参煎液或人参粉适量 ， 配入桂圆肉30克搅匀 ， 加冰糖250克 ， 蒸1小时 ， 晾凉即成冻膏 ， 每天早晚各1～2匙(约10～30毫升) ， 温开水冲服 。此方尤适宜气虚疲乏无力兼有心悸畏寒者 。
【阿胶食疗方 芝麻核桃阿胶膏适腰酸怕冷者】需要注意的是 ， 阿胶性滋腻 ， 服用期间最好吃些开胃的小菜 ， 同时在患有感冒、咳嗽、腹泻等疾病或月经来潮时 ， 应停服阿胶 ， 待病愈或经停后再继续服用;消化不良者不宜服用 。另外 ， 服用阿胶期间还需忌口 ， 如萝卜、浓茶等 。
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