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?大马哈鱼籽怎么吃比较好？

健康知识鱼籽如何吃怎样吃

大马哈鱼籽是大马哈鱼的卵 ， 经过一系列加工而成的 ， 大马哈鱼籽是东北比较有名的一种特产 ， 具有丰富的钙质和维生素 ， 对人体补充营养也是很好的食材 。使用大马哈鱼籽和泡菜搭配也是不错的选择 。

?大马哈鱼籽怎么吃比较好？

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马哈鱼籽菜心泡菜
材料
马哈鱼籽1/3杯 ， 花椰菜心3个 ， 1.盐2/3大匙 ， 2.糖1/3大匙 ， 香油1又1/2小匙 ， 米酒2小匙
【?大马哈鱼籽怎么吃比较好？】
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做法
(1)将马哈鱼籽放在网目较细的滤网中 ， 以冷水轻轻沖洗以去除鱼卵外膜 ， 并沥干水份备用 ， 如果是在超市购买现成的马哈鱼籽 ， 则可直接冷藏备用 。

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(2)去除花椰菜心(白花椰或绿花椰皆可)表皮及较粗硬的纤维 ， 洗净沥干水份后切成0.2公分薄片 ， 再加入调味料拌匀 ， 腌渍约2～3小时后将盐水滤除 ， 再以冷开水洗净沥干备用 。
(3)将调味料加入花椰菜心中拌匀 ， 静置约1小时后加入马哈鱼籽一起轻轻拌匀即可食用 ， 冷藏约可保存2～3天 。


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