大厨教你炖黄花鱼，去腥又好吃 大黄花鱼怎么做好吃
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黄鱼有两种，即“大黄鱼”和“小黄鱼” 。在信息资源网上，黄鱼粗而微粗而老，小黄鱼嫩而鲜而微刺 。黄鱼的制作方法有很多，比如糖醋鱼、尖钻鱼、干炸鱼、醋煮鱼、松子鱼(也就是松鼠黄鱼)、清炖鱼汤、炸假蟹肉、炸鱼、焖鱼、鼓汁黄鱼、椒麻黄鱼都可以认为是美味 。自制黄鱼以炖为主 。黄花鱼，如蒜瓣，比淡水鱼更脆更嫩 。周末做一条大黄鱼，用豆豉酱和郫县豆瓣酱炖 。
锅里炖黄鱼&信息资源网 。|作者金凤吴起
原材料:
大信息资源网:黄鱼1条，豆豉酱1勺，郫县豆瓣酱1勺，花椒粒4粒，八角2个，洋葱半个，大蒜1个，酱油1勺，料酒1勺，盐少许，鸡精少许，油3勺，水适量，姜1片 。
1.大黄鱼清理干净，洗净，控水 。最好用厨房纸擦一擦，炸的时候会漏油 。
2.准备配件 。
3.把油放在锅里，和鱼一起煎，把油洒出来，用盖子慢慢煎 。
4.煎两面后，加入料酒、酱油、葱、蒜、姜片、八角、花椒粒、郫县豆瓣酱、豆豉酱，翻炒至香 。
5.加入水和盐炖黄鱼 。
6.中间翻过来，调好温度，不要糊底 。
【大厨教你炖黄花鱼，去腥又好吃 大黄花鱼怎么做好吃】
7.锅里撒上香菜 。
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