切完辣子手很辣怎么办 _手辣

很多菜品都会使用辣椒，加入辣椒的菜会很有味道，并且能增进人食用的欲望，辣椒中富含有丰富的维生素C、膳食纤维和微量元素等营养成分，对降低胆固醇有好处，对于人体健康是十分有益的，但是由于辣椒很辣，所以在做饭的时候，我们切辣椒有可能会造成手很辣，这时应该怎么办呢?

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剁辣椒手辣怎么办
大家也许都有过这样的经历，切完辣椒后，手像被火烧了一样疼，火辣火辣的。这时，有些人会用冷水冲洗，但这只能稍微缓解疼痛，不能彻底解决问题。其实，可以用涂抹酒精、食醋，热水洗手等方法去除辣味。
辣椒中产生辣味的物质是一种统称为辣椒素的辣椒碱。切辣椒时，辣椒素沾在皮肤上，会使微血管扩张，导致皮肤发红、发热，并加速局部的代谢率。同时，还会刺激痛觉神经，这就是我们平时觉得烧手的原因。一般认为，这是由辣椒素使皮肤的神经末梢发生化学转化而导致的。